Chia sẻ cách làm khô cá Hú chiên nước mắm hao cơm vô cùng
Đĩa khô cá hú chiên nước mắm thơm lừng, giòn thơm vừa miệng sẽ khiến bạn có thể ăn mãi cũng khôngchán nhất là vào những ngày mưa dai dẵng. Hãy cùng Muakhoca vào bếp thử ngay món khô cá hú chiên nước mắm ngon nhứt nách này nhé!
 |
| Cách làm khô cá hú chiên nước mắm ngọt ngọt, cay cay đậm đà |
Nguyên liệu khô cá Hú chiên nước mắm:
- 500g khô cá hú,
- 2 muỗng cà phê Đường,
- 2 muỗng canh nước mắm,
- 1 muỗng canh dầu ăn,
- 1 muỗng cà phê tiêu,
- 2 củ tỏi băm,
- 2 quả ớt tươi băm nhỏ,
- Mè rang ( tùy thích)
Cách nhận biết khô cá hú ngon
Khô cá hú loại ngon, có chất lượng tốt là loại cá khi phơi vẫn giữ được độ tươi ngọt của thịt, bề mặt cá se khô bóng đẹp, đối với khô một nắng phần thịt cá lóc phải có màu hồng nhạt, ấn ngón tay vào có độ đàn hồi săn chắc.
Màu da cá hú khô sẽ ánh lên màu tím khác biệt với khô cá tra, khi ngửi có mùi rám nắng nhẹ kết hợp với gia vị tẩm ướp.
 |
| Nguyên liệu khô cá Hú chiên nước mắm |
Hướng dẫn cách làm khô cá hú chiên nước mắm:
Những ngày chán thịt, ngán chất đạm, không biết làm gì cho bữa ăn chính của gia đình thì hãy để Muakhoca vào bếp cùng bạn trổ tài làm thử món cá hú khô rim mắm đường mặn ngọt thơm ngon, đậm đà vô cùng.
Bước 1: Chiên khô cá hú
Cắt nhỏ khô cá thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước ấm 10 phút để gaimr độ mặn sau đó rửa lại nước sạch.
Bắc chảo lên bếp và cho vào một muỗng canh dầu ăn, chờ dầu sôi cho khô cá hú vào chiên sơ cho săn lại, vớt ra để cho ráo dầu.
 |
| Chiên khô cá hú |
Bước 2: Làm nước sốt nước mắm
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị – hòa tan 2 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước mắm ngon, nêm nếm thêm bột ngọt, tiêu, ớt bột…tùy ý thích.
 |
| làm nước sốt nước mắm |
Bước 3: Hoàn thánh khô cá Hú chiên nước mắm
Thêm ớt và nước mắm vào hỗn hợp pha ở bước 2. Đảo đều tay và liên tục cho tới khi nước mắm sệt lại và thấm đều vào cá hú, vừa đủ đậm đà là hoàn thành món ăn siêu ngon.
 |
| hoàn thành khô cá Hú chiên nước mắm |
Mẹo làm món cá hú khô chiên nước mắm ngon
Món khô cá hú chiên nước mắm với nguyên liệu dễ tìm, sơ chế và chế biến đơn giản, tuy nhiên để có được món ăn đúng vị ngon bạn cần phải chọn khô cá hú ngon chính gốc.
Cá hú là loại cá da trơn thuộc họ cá tra có thớ thịt mình dày, chắc, bụng cá hú màu trắng, lưng cá hú màu xám đen, nhìn từ xa da cá ánh lên màu xanh. Khi chế biến thành cá khô lớp da sẽ có màu tím nhạt rất dễ nhận biết.
Chúc bạn thành công với công thức cách làm khô cá hú chiên nước mắm thơm ngon, chuẩn vị nhé!