Khô cá Sặc Bổi An Giang lạt vừa ăn, cá to đẹp

  • Khô cá sặc lạt vừa ăn, size to từ 6 - 8 con/kg.
  • Thành phần cá sặc rằn (cá sặc bổi) con to ướp muối phơi 3 nắng
  • Chế biến món chiên giòn, nướng mắm me, chiên giấm đường, trộn gỏi,...
  • Bảo quản tủ lạnh 6 tháng. Dễ dàng đi xa , gửi đi nước ngoài.
  • Cá sặc to đẹp, chắc thịt thích hợp làm quà biếu, tặng.
  • Xuất xứ: huyện Phú Tân, An Giang.
  • KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu,KHÔNG chất bảo quản.

Khô cá sặc Bổi, khô sặc Rằn An Giang, loại cá to 6 - 8 con/kg. Chế biến món khô sặc chiên, nướng, trộn gỏi. Nguyên liệu cá sặc, muối. KL: 500g/gói, Bảo quản 6 - 12 tháng. Chế biến sạch KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, KHÔNG chất bảo quản. Đầy đủ nhãn hiệu có thể gửi đi nước ngoài. Giao hàng thu tiền tận nơi TPHCM, Hà Nội và toàn quốc. Miễn phí giao hàng khi mua từ 2kg cho khách tại TPHCM.

Khô cá Sặc Bổi An Giang, khô cá sặc rằn con to
Khô cá Sặc Bổi An Giang, khô cá sặc rằn con to

Khô cá sặc

Khô cá sặc
là đặc sản miền tây nổi tiếng, có nơi gọi là Cá Sặc rằn hay cá Sặc Bổi, cá sặc thái cũng là một. Khô cá sặc ngon phải là loại cá to 6 - 8 con/kg, sau khi tẩm ướp gia vị : muối, bột ngọt, mang đi phơi 3 ngày nắng là thành phẩm. 
Đặc biệt Khô cá Sặc Bổi An Giang có vị lạt rất vừa ăn, không mặn không khô cứng, rất dễ dàng mang đi xa tới 10 ngày vẫn không hư. Khô cá sặc bổi chế biến được rất nhiều món ngon hấp dẫn như: chiên, nướng, trộn gỏi, chiên cơm mặn, chiên sả ớt, chiên giấm đường,... Sản phẩm cá khô được đóng gói 500g hút chân không cẩn thận, đầy đủ bao bì nhãn mác song ngữ Anh  - Việt để mang đi xa, hay gửi nước ngoài  từ 7 - 10 ngày bảo quản nhiệt độ thường. Giá khô cá Sặc giao động từ 250.000đ - 300.000đ/kg.
  • Khô cá sặc loại đặc biệt giá 290.000đ (6 - 8 con/kg)
  • Xuất xứ TP Châu Đốc, An Giang
  • Thành phần: cá sặc rằn, muối. 
  • Loại khô lạtkhông mặn cứng.
  • Bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 6 - 12 tháng.
  • Quy cách: 500g/gói Hút chân không - Nhãn hiệu đầy đủ gửi đi nước ngoài.
  • KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, KHÔNG chất bảo quản.
  • Thích hợp làm quà biếu tặng, gửi nước ngoài.
  • Giao hàng thu tiền tận nơi TPHCM, Hà Nội và toàn quốc.
  • Miễn phí giao hàng khi mua từ 2kg cho khách tại TPHCM.
Khô cá Sặc Bổi An Giang, khô cá sặc rằn con to
Khô cá Sặc Bổi An Giang
Khô cá sặc Rằn hay còn có tên cá Sặc Bổi, một trong những món ăn được ưa chuộng của người miền Tây. Hiện nay số lượng cá sặc Bổi tự nhiên đabg cũng dần khan hiếm, thay vào đó là loại sặc thương phẩm dễ nuôi và cho năng suất cao. Cá sặc khô được chế biến theo gia vị tẩm ướp như: muối, bột ngọt, để cá ngấm mặn từ 6 đến 12 tiếng đồng hồ. Sau đó đem phơi với nắng tốt khoảng 1 đến 3 ngày, tùy theo số ngày phơi mà khô cá sặc sẽ được phân loại khác nhau, trong đó ngon nhất vẫn là cá sặc khô 2 nắng, thịt cá còn tươi ngọt, vị mặn rất vừa ăn đặc biệt dùng với cơm trắng. 
Riêng khách hàng có nhu cầu mua khô cá sặc gửi đi xa, đi nước ngoài thì nên chọn loại cá khô 3 nắng trở lên, để dễ dàng vận chuyển từ 10 - 15 ngày, trong nhiệt độ bình thường vẫn không hư hỏng.
Khô cá sặc Rằn muốn chế biến nhanh nhất, thơm ngon nhất chính là đem đi nướng than, cá chín sẽ là nguyên liệu hấp dẫn cho rất nhiều món nộm. Người miền Tây khi ăn khô cá sặc nướng , họ sẽ đập dập cá cho mềm, sau đó sẽ xé nhỏ miếng cá ra, chấm mắm me ăn cơm hay trộn gỏi mới hấp dẫn làm sao. 
Một số món gỏi khô sặc rất được bà con miền tây đặc biệt yêu thích như gỏi lá sầu đâu khô sặc, gỏi trái bần khô sặc, gỏi xoài khô sặc, gỏi lưa leo khô sặc, gỏi đu đủ non khô sặc,... Cách chế biến món khô cá sặc rằn thường rất đơn giản, đơn giản như cái tính cách dân dã chân chất của người Nam Bộ. Còn điệu đà hơn thì đem chiên giòn, kho thơm, chiên cơm mặn, rim giấm đường, rim me...cũng thơm ngon nhức nhĩ à nghen!
Mua khô cá sặc Bổi, Sặc Rằn đặc sản An Giang
Mua khô cá sặc Bổi, Sặc Rằn đặc sản An Giang lạt vừa ăn

Khô cá sặc có mấy loại?

Khô cá sặc đã là đặc sản nổi tiếng ở miền tây, bởi làm từ loại cá thịt dày ít xương, mà trên thị trường hiện nay loại cá này đang được bà con cả nước yêu thích, ở đâu cũng dễ dàng tìm mua được. 

Mua khô cá sặc 1 nắng, loại to 6 - 8 con/kg.

Quan trọng hơn hết là liệu con cá khô bạn mua có thật sự thơm ngon đúng vị? Cá làm khô là cá tươi hay cá chết? Họ có cân đủ hay không? Mua khô cá sặc giá vậy có lầm không? Rồi phải tìm mua khô cá sặc ở đâu để có bao bì đẹp, nhãn mác đầy đủ làm quà tăng và gửi đi nước ngoài?...Được rồi bạn hãy yên tâm, để Muakhoca giúp bạn giải đáp từng vấn đề nhé!

Khô cá sặc có mấy loại?

Kích thước, trọng lượng 

Tùy theo kích cỡ và chủng loại cá nuôi hay cá tự nhiên, mà khô cá sặc sẽ có chất lượng ngon cũng như giá cả khác nhau.

Khô cá sặc loại 1 (7 - 8 con): chiều dài lớn hơn 23 cm, loại cá này nuôi trên 1 năm sẽ đạt cân nặng lý tưởng. Đây là loại cá sặc Bổi thượng hạng có phần thịt chắc dẻo, tuy nhiên số lượng ít và khó tìm mua được.

Khô cá sặc loại 2 (từ 9 - 10 con): chiều dài nhỏ hơn 22 cm, chất lượng thịt ngon rất được khách hàng ưu chuộng; chọn làm quà tặng cho người thân gia đình, bạn bè, hoặc gửi đi nước ngoài.

Khô cá sặc loại 3 (từ 11 -13 con): chiều dài nhỏ hơn 21 cm, ở kích thước này có 2 loại cá sặc cho bạn lựa chọn, đó là cá tự nhiên và cá nuôi, mức giá cũng sẽ có sự chênh lệch. Dĩ nhiên nên chọn mua nếu bạn biết cách phân biệt đâu là cá sặc tự nhiên.

Khô cá sặc loại 4 (từ 14 - 16 con): Đây là cá sặc nhỏ kém phát triển, chắc thịt ít béo so với loại to, chế biến bữa ăn hằng ngày sẽ rất tiết kiệm túi tiền.

Độ mặn lạt

Khô cá sặc mặn là cách ướp muối truyền thống để giúp bảo quản cá lâu hơn khi điều kiện chưa có tủ lạnh, ngoài ra cách ướp mặn giúp người lao động ăn được nhiều cơm hơn.

Khô cá sặc lạt vừa ăn: ngày nay với xu hướng ăn lạt tốt cho sức khỏe, nhất là những người thích món cá khô mà có tiền sử bệnh tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, ...thì có thể dùng lại này.

Chú ý khi mua cá khô: Một số thương nhân bắt kịp xu hướng "sống khỏe", nên vẻ duyên tăng giá cho loại khô lạt vừa ăn, với lý do trọng lượng khô lạt nhẹ hơn, trong khi sự thật 2 loại khô này chỉ chênh lệch nhau chưa đến 0.5 gram.

Hình dáng

Khô cá sặc không đầu: là loại cá khô được cắt bỏ đầu, tỉa đuôi và vây ngắn lại, sẽ có bề ngoài đẹp và nhìn khá sạch. Cứ 1kg khô cá sặc còn nguyên sau khi cắt bỏ đầu và vây sẽ còn 700g - 800g, vì vậy giá cả sẽ mắc hơn do lượng hao hụt.

Khô cá sặc hút chân không, bao bì đẹp: với nhu cầu quà tặng đặc sản đang hút khách như hiện nay, một sản phẩm cá sặc khô trải qua bao khó nhọc của người chế biến, sau khi qua tay các lái buôn sẽ được tô vẻ cho bề ngoài lịch sự bắt mắt. Và dĩ nhiên gía trị con cá lúc này còn cao gấp đôi thậm chí gấp 3 lần giá gốc.

Bảng giá khô cá Sặc Bổi An Giang 

Mua khô cá sặc An Giang ở TPHCM
Mua khô cá sặc An Giang ở TPHCM
Quý khách đang tìm nơi Bán khô cá sặc ở Hà Nội, hay cần mua khô cá sặc ở TPHCM giá chính gốc tại nơi sản xuất không thông qua trung gian. Hãy đặt hàng để không phải mua lầm giá khô cá sặc bổi An Giang làm quà tặng, gửi nước ngoài.
Loại khô cá sặcGiá/kgGhi chú
Khô cá Sặc Loại 1 (6 - 8 con/kg)290.000đ> 20cm, thích hợp làm quà tặng đối tác, gửi đi nước ngoài
Khô cá Sặc Loại 2 (9 - 10 con/kg)260.000đkhoảng 20cm, thích hợp làm quà tặng đối tác, người thân
Khô cá Loại 3 (10 - 12 con/kg)240.000đ< 20 cm, phục vụ nhà hàng, chiêu đãi bạn bè
Khô cá Loại 4 (13 - 15 con/kg)220.000đ< 19 cm, giá rẻ phù hợp bữa cơm gia đình
Khô sặc đồng270.000đThích hợp làm quà tặng, gửi đi nước ngoài
Khô cá sặc hiện nay được nhiều người yêu thích bởi thịt ngọt bùi, vị béo, lại chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn. Đối với thị trường, khô cá sặc sẽ được phân loại theo nhiều yêu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, để biết được giá khô có thực sự phù hợp với chất lượng hay không thì cần phải xem xét loại cá, kích thước (size cá), độ mặn và xuất xứ, cũng như cách chế biến sạch hay bẩn.

Để có được 1kg khô cá sặc phơi 3 nắng thì cần ít nhất 4kg cá tươi nguyên liệu, trong khi đó giá 1kg cá sặc rằn tươi hiện nay khoảng 150.00đ /kg (size từ 8 - 10 con), giá 120.00đ /kg (size từ 12 - 14 con).

Giá khô sặc 1 nắng giao động từ: 180.000 vnd - 200.000 vnd / 1kg.

Giá khô sặc trứng 1 nắng giao động từ: 210.000 vnd - 230.000 vnd / 1kg.

Giá khô sặc 2 nắng giao động từ: 240.000 vnd - 270.000 vnd / 1kg.

Giá khô sặc 3 nắng giao động từ: 290.000 vnd - 350.000 vnd / 1kg.

Giá khô sặc tự nhiên giao động từ: 380.000đ - 450.000 vnd / 1kg.

Đối với khô cá sặc tự nhiên khi cần đặt mua, quý khách vui lòng gọi trước để chúng tôi sắp xếp thu mua, hiện tại số lượng cá sặc tự nhiên tại miền tây hơi hiếm và giá thành khá cao.

Cách chọn mua khô cá sặc ngon chất lượng


Cách chọn mua khô cá sặc ngon chất lượng
Cách chọn mua khô cá sặc ngon chất lượng

Cá sặc Bổi là loại cá béo, thịt dày, cách phơi khô cá không xẻ bụng. Vì vậy khi chọn mua cá khô, anh chị nên soi kỹ bên trong có dồi cư trú không nhé, loại cá này rất dễ sinh dồi bên trong bụng nếu không phơi đủ nắng.
  • Nên chọn khô cá  có vị mặn vừa ăn, tránh cá quá mặn ảnh hưởng sức khỏe.
  • Mua Khô cá sặc ngon là nên chọn con không ướp phẩm màu, có thể là màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ, tuy nhiên màu sắc không được quá đậm nhạt bất thường.
  • Khô cá sặc phơi 3 nắng trở lên dùng để vận chuyển xa từ 10  -15 ngày, còn loại cá phơi từ 1 - 2 nắng, thịt khô còn độ tươi dẻo, thớ thịt không quá khô cứng, tuy nhiên thời gian bảo quản ít hơn 7 ngày nếu gửi đi xa.
  • Nên chọn cá khô có mùi tanh ít, đừng quá tanh thúi, đặc biệt không ngủ chọn cá cũ có mùi hôi dầu.

Phân biệt khô cá sặc tự nhiên ,cá sặc nuôi

Khô cá sặc tự nhiênKhô cá sặc nuôi
Cảm nhận bằng tay

Cá thường có thịt săn chắc, cảm giác có nhiều xương,ít mỡ.

Cá thường có thịt mềm, thớ thịt bủn kém săn chắc, khá béo mỡ.

Quan sát da lưng

Da lưng khô cá sặc tự nhiên có màu đen sậm trải dài toàn thân.

Da lưng khô cá sặc nuôi có màu nhạt nhất là phần bụng.

Kích thướcCá thường nhỏ, kích thước to bằng bàn tay người lớn hoặc nhỏ hơn. Size to 10 - 12 con / 1kgCá thường to đều tròn trĩnh, kích thước con to hơn bàn tay người lớn. Size to 8 -10 con / 1kg
Màu sắc thịt cáMàu da cá sậm tối.Màu da cá trắng xám.
Giá bánKhoảng 400.000 VNĐ/kgKhoảng 300.000 VNĐ/kg
Bí quyết chọn khô cá sặc ngon.

Cách làm khô cá sặc Rằn, cá Sặc Bổi

Đối với người miền Tây, cá sặc khô là món ăn rất quen thuộc, nguyên liệu chính chế biến từ con cá sặc rằn còn đuo6gọi bằng nhiều cái tên khác nhau như: cá bổi hay còn nói lái là cá bối. Cách làm món ăn này không cần phải làm cầu kỳ, gia vị tẩm ướp cũng mộc mạc chỉ có muối và bột ngọt mà thôi. 

Nguyên liệu làm 1kg Khô cá sặc 

  •  2kg Cá sặc tươi (loại 5 con 1kg)
  •  Rượu trắng 2 muỗng canh
  •  Dầu ăn 200 ml
  •  Nước mắm 2 muỗng canh
  •  Hạt nêm 3 muỗng cà phê
  •  Đường 1 muỗng cà phê
  •  Muối hột 40g

Cách chọn cá sặc tươi ngon

  • Phần lớn khô cá sặc rằn hay cá sặc bổi đều làm từ cá nuôi kích thước to, nhưng nếu có điều kiện bạn hãy tìm mua cá săc tự nhiên có chất thịt ngọt hơn và giàu dinh dưỡng.
  • Chọn cá có bề ngoài đen đậm, cá còn tươi rói, thân cá săn chắc không bị ươn.
  • Cá càng to sẽ càng khó phơi khô, hãy đảm bảo những con cá loại vừa bằng bàn tay.
  • Ngoài ra vẽ bề ngoài của cá cũng rất quan trọng, đừng chọn cá bị tróc vẩy, có đóm đỏ hoặc ghẻ lỡ trên da.

Cách làm Khô cá sặc ngon tại nhà

Để chế biến cá sặc khô ngon bằng cách làm truyền thống của người miền tây, nguyên liệu phải là cá đồng tươi. Gia vị tẩm ướp vừa ăn, không nên quá mặn dễ ảnh hưởng sức khỏe của anh chị.

Bước 1: Sơ chế cá sặc

Làm sạch cá sặc , khử mùi tanh cá
Làm sạch cá sặc , khử mùi tanh cá

Bạn nên cắt vây lưng cá để tránh gai nhọn đâm, sau đó cạo vẩy, bỏ phần ruột. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
Dùng muối hạt chà sát vào mang cá và khoang bụng để khử mùi tanh, cũng như khử khuẩn những bộ phận dễ bị ruồi nhặng bâu vào.
Cá sặc sau khi làm sạch, bỏ ruột thì 2kg cá tươi sẽ còn lại 1,7kg. Bạn mang đi ướp với 2 muỗng canh rượu trắng, bóp đều cá với rượu trong khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó vớt cá ra để ráo nước và đừng rửa lại thêm nữa.
Rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của cá, lúc phơi khô không bị ruồi bâu vào, và tránh thịt cá bị bủn tốt nhất.

Bước 2: Pha hỗn hợp ướp cá sặc

Trộn hỗn hợp gia vị vào thố to với 50ml nước ấm, với tỷ lệ 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
Cho cá sặc đã làm sạch vào hỗn hợp, mang bao tay thực phẩm và tiến hành chà bóp cho cá thấm đều gia vị, để trong 30 phút là có thể mang ra phơi.
Pha nước muối ướp cá sặc làm khô
Pha nước muối ướp cá sặc làm khô

Bước 3: Phơi cá từ 1 - 3 nắng

Chọn vị trí khô thoáng rộng rải phơi khô cá sặc
Chọn vị trí khô thoáng rộng rải phơi khô cá sặc

Cá sặc sau khi ướp xong sẽ đem đi phơi nắng, bạn có thể xỏ xâu hoặc phơi trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.
Khô sẽ được phơi trong vòng từ 1 đến 3 nắng cho đến khi cá được khô theo ý muốn của bạn là được.
Hãy đậy kín phần cá khô bằng vải mùng để tránh ruồi nhặng và bụi bẩn bám vào, nếu hôm nay là ngày nắng yếu thì tốt nhất bạn nên bỏ cá vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá để bảo quản đợi khi có nắng to thì mang ra phơi tiếp bạn nhé.

Thành phẩm là những con khô cá sặc thơm ngon đảm bảo vệ sinh, lại có thể dự trữ cho mùa dịch Covid phải cách ly tại nhà, hoặc để ăn dần vào những ngày không thể ra chợ. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã có ngay một món ăn cực kì hao cơm. 

Cách bảo quản khô cá sặc để lâu, gửi đi xa

Khô cá sặc rằn( Sặc Bổi) An Giang nổi tiếng trên cả nước
Khô cá sặc rằn( Sặc Bổi) ngon sạch.

Để bảo quản cá sặc khô được lâu ,vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon như ban đầu, bạn cần lưu ý những điều sau:

Trường hợp nếu nhà có tủ lạnh: Bạn cho cá vào túi nilon và bịt kín lại sau đó cho vào tủ lạnh để cất, bạn có thể để ở ngăn mát hoặc ngăn đông đều được, nhưng tủ đông sẽ giúp cá sặc khô bảo quản được lâu hơn (khoảng 6 tháng).

Trường hợp không có tủ lạnh: Cá sặc sau khi mua về, bạn nên mang ra phơi từ 1-2 năng để cá bớt ẩm, rồi dùng giấy báo bọc nhiều lớp sau đó cho vào túi nilon và có thể mang đi cất. Giúp cá khô không bị ẩm mốc, thì cứ khoảng 1 tuần bạn nên mang cá ra phơi thêm nắng và bảo quản lại như bình thường.

Hút chân không cho khô cá sặc :Trong trường hợp nhà bạn có điều kiện có thể hút chân không cho cá khô, thì đây chính là cách bảo quản cá khô tốt và lâu nhất đó nhé (khoảng 6 tháng - 1 năm).

Khô cá sặc làm món gì ngon?

Cách chế biến món ngon từ khô cá sặc khá nhiều, nhanh nhất vẫn là mang đi chiên hoặc nướng than. Còn cầu kỳ hơn thì làm các món gỏi từ khô cá sặc, hoặc đem đi rim chua ngọt, rim mắm đường,...thậm chí là làm cơm ram mặn siêu ngon.

Khô cá sặc rim mắm me

Khô cá sặc rim mắm me
Khô cá sặc rim mắm me

Gắp từng miếng khô cá sặc xếp khéo léo lên đĩa đã trang trí dưa leo và ngò sẵn, rưới nước sốt me còn lại lên mặt đĩa, rắc đậu phộng rang đâm nát lên nữa là xong. 
Khô cá sặc có vị mặn mòi lại thấm đẫm vị chua nước sốt me tạo cảm giác chua chua ngọt ngọt cay cay quyện với nhau vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách làm khô cá sặc rim me nhé! 

Khô cá sặc nướng chấm mắm me

Khô cá sặc nướng chấm mắm me
Khô cá sặc nướng chấm mắm me

Khô cá sặc nướng có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn, sẽ kích thích vị giác vô cùng nếu tranh thủ làm thêm nước mắm me. Một ít nước mắm trộn cùng nước me chín dằm, thêm chút đường và tỏi ớt băm nhuyễn xem như hoàn thành, đây là nước chấm "thần thánh" kết hợp được với rất nhiều loại cá khô. Ôi! nghĩ tới thôi thấy nước miếng ướt cằm rồi.

khô cá sặc rim giấm đường

khô cá sặc rim giấm đường
khô cá sặc rim giấm đường
Nếu được hỏi tôi thích khô cá sặc làm món gì ngon? Tôi sẽ trả lời đó là Khô cá sặc rim giấm đường, cách làm cá sặc khô rim chua ngọt vừa nhanh gọn, giúp tiết kiệm thời gian chế biến, lại đưa cơm vô cùng. Khô cá sặc rim chua ngọt còn có tên là khô cá sặc rim giấm đường, bởi món ăn này làm từ các nguyên liệu: khô cá sặc, giấm gạo, đường và ít tỏi ớt băm. Cách chế biến dân dã giản đơn như chính tính cách người miền tây sông nước, lại đậm đà cái hương vị cá sặc khô quê nhà.

Cơm chiên khô cá sặc

Cơm chiên khô cá sặc
Cơm chiên khô cá sặc
Muốn thưởng thức cơm cùng cá Sặc khô có vị mặn vừa ăn, phải chế biến ngay khi muối xong con cá chừng một nắng, vẫn còn giữ được độ tươi ngọt của cá, thịt cá săn lại dẻo dai, bùi bùi thơm phức. Khi dùng dao khứa ra thấy phần  thịt cá màu đỏ hồng, có hương thơm đặc trưng không phải mùi tanh thúi. Đặc biệt khô cá sặc 1 -2 nắng sẽ còn hơi ươn ướt, có vị ngọt tự nhiên của cá, vị mặn vừa phải và vị bùi, béo của cá sặc. 

Khô cá sặc kho tiêu, tóp mỡ


Khô cá sặc kho tiêu, tóp mỡ
Khô cá sặc kho tiêu, tóp mỡ
Khô cá sặc kho tiêu là món ăn đặc sản miền tây hao cơm phải biết, đặc biệt phải thưởng thức khi vừa bưng nồi cá kho khỏi bếp, thịt cá săn chắc, vị đậm đà thơm mùi tiêu, mặn ngọt có đủ. Xới chén cơm nóng hổi vừa thổi vừa ăn, rồi gắp miếng cá sặc kho tiêu thưởng thức cùng rau củ luộc tươi mát, ta nói cái cảm giác tuyệt vời chẳng kém gì cao lương mỹ vị.

Gỏi xoài khô cá sặc

Gỏi xoài khô cá sặc
Gỏi xoài khô cá sặc

Gỏi xoài cá khô là món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của dân miền Tây Nam Bộ. Nhất là khi về An Giang, một tỉnh đầu nguồn của dòng sông Me Kong chảy về Việt Nam, bạn sẽ được thưởng thức vô số món ngon từ gỏi xoài : gỏi xoài khô cá tra phồng, gỏi xoài khô cá đuối, gỏi xoài khô cá trê, gỏi xoài khô cá lòng tong, gỏi xoài khô rắn, gỏi xoài khô nhái, gỏi xoài khô sặc bổi,...nói chúng thì bất kỳ loại cá khô nào một khi đã kết hợp cùng vị chua của xoài, ngọt của đường, mặn của cá, cay của ớt đều có khả năng thổi bùng cảm xúc người ăn.

Gỏi dưa leo khô cá sặc

Gỏi dưa leo khô cá sặc
Gỏi dưa leo khô cá sặc

Gỏi dưa leo khô sặc đặc trưng ăn cùng cơm, tuy nhiên cũng có thể xem đây là món ăn nhâm nhi , món khai vị trong bữa ăn họp mặt. Ở miền tây khô cá sặc là thứu đặc sản gắn bó trong từng bữa cơm của mỗi gia đình. Thông thường vẫn là khô cá sặc chiên hoặc nướng ăn ngay với cơm, rồi ông bà ta lại biến tấu bằng cách trộn thêm rau củ thành các món gỏi chua ngọt dễ ăn như: gỏi xoài khô cá sặc, gỏi củ hũ dừa khô cá sặc, gỏi dưa leo...vô cùng đặc sắc.

Gỏi sầu đâu khô cá sặc

Gỏi sầu đâu trộn khô cá sặc từ lâu là món ngon đặc trưng vùng sông nước. Nó lôi cuốn bởi thịt khô cá sặc thơm béo, dưa leo ngọt mát, bông sầu đâu đắng nhẹ,...mang lại cảm giác thanh miệng, đậm đà hương vị miền tây.

Gỏi sầu đâu khô cá sặc
Gỏi sầu đâu khô cá sặc
Thịt khô cá sặc rằn ăn mặn vừa phải, dai và mềm một phần là do chất lượng thịt của cá, phần khác do bí kịp chế biến. Lí do khô cá sặc có thịt dai mềm là do cá tươi làm sạch, sẽ được ướp đá trước khi ướp muối. Sau đó đem phơi nắng đẹp, muốn hương vị cá đậm dà, thịt mềm thì chỉ nên phơi một nắng.

Nơi mua khô cá Sặc miền tây uy tín chất lượng

Nơi mua khô cá Sặc miền tây uy tín chất lượng
Địa chỉ mua bán khô cá sặc miền tây uy tín

Bạn có thể tìm mua khô cá Sặc Rằn (Sặc Bổi) ở các chợ gần nhà, cửa hàng bán thực phẩm khô hoặc trên các trang thương mại điện tử chuyên về cá khô. Tuy nhiên để mua khô cá sặc được tẩm ướp theo ý muốn của bạn, cũng như thấy rõ toàn bộ quá trình làm cá, phơi khô cá, cho đến đóng gói bao bì và gửi đi đến tay bạn hãy liên hệ tại MuaKhoCa.com nhé! 
Chúng tôi sẽ livestream toan bộ quá trình làm khô cá của bạn đặt hàng, đủ thời gian nắng phơi chúng tôi sẽ tiến hành sấy nhiệt, hút chân không, dán nhãn sản phẩm và ship đến tận nhà bạn.
Chúng tôi luôn nói không với chất tạo màu thực phẩm và các chất chóng móc. Gia vị chỉ gồm hạt mêm, tiêu, tỏi, ớt khô để có màu đỏ tươi và thêm phần hấp dẫn và mùi thơm cho cá khô.

Chúng tôi không làm sẵn để dành, khô giao khách là khô mới hoàn toàn, cách 2 ngày mình sẽ làm đợt khô mới nên anh chị có thể đặt mua trước.

Cá Sặc rằn hay còn gọi cá Sặc Bổi. Được chọn từ cá sặc con to, tẩm ướp gia vị : muối, bột ngọt, tiêu, phơi 2 ngày nắng. Khô cá Sặc chế biến món ngon như: chiên, nướng, trộn gỏi, chiên cơm mặn, chiên sả ớt, chiên giấm đường,... Sản phẩm cá khô được đóng gói 500g hút chân không cẩn thận, đầy đủ bao bì nhãn mác song ngữ Anh  - Việt để mang đi xa, hay gửi nước ngoài  từ 7 - 10 ngày bảo quản nhiệt độ thường. Giá khô cá Sặc giao động từ 250.000đ - 300.000đ/kg.

☎ Miễn phí ship hóa đơn 500.000đ.
✈ Gửi Khô Cá, mắm cá, đặc sản An Giang ship đi Mỹ, Úc, Canada, Đức.
✓ Giao hàng tại TP HCM trong ngày.

0 Nhận xét