Làm gỏi dưa leo khô cá lóc nướng giòn mát ngày hè
Những ngày hè nóng bức sẽ khiến vị giác chúng ta bị "đơ" chút, nhưng đừng lo lắng hãy thử Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc giòn mát này xem sao, bảo đảm các chị sẽ được cả nhà khen ngợi.
Cách chế biến Gỏi dưa leo khô cá lóc
1. Nướng khô cá lóc, thái dưa leo
2. Làm nước mắm trộn gỏi
3. Trộn gỏi dưa leo khô cá lóc
4. Thưởng thức gỏi dưa leo khô cá lóc
Cách chọn mua khô cá lóc ngon chất lượng
Nơi mua khô cá lóc uy tín chất lượng
 |
| Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc giòn mát ngày hè |
Nguyên liệu làm Gỏi dưa leo khô cá lóc
- 500 gr Khô cá lóc
- Dưa leo 5 trái
- Ớt tươi 1 trái, tỏi 2 tép
- Chanh 1 trái
- 1 ít râu râm
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 1/2 muỗng canh
Cách chọn mua khô cá lóc ngon chất lượng
- Mua Khô cá lóc ngon là phải chọn con cá khô không ướp phẩm màu, có thể ướp màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ, tuy nhiên màu sắc không được quá đậm một cách bất thường.
- Ngoài khô cá lóc phơi 3 nắng trở lên, bạn có thể chọn loại khô cá phơi hoặc sấy từ 1 - 2 nắng, thịt khô còn độ ngọt và dẻo, thớ thịt không quá khô cứng, không quá mặn vì thấm muối lâu ngày.
- Nên chọn cá khô có mùi tanh chút, nhưng không quá tanh hay có mùi hôi thúi, không mùi hôi dầu do dự trữ lâu.
- Những con quá khô hoặc có màu sắc không tự nhiên, chỗ đậm chỗ nhạt không đều màu thì không nên mua vì có thể khô cá đã bị tẩm phẩm màu. Không mua cá khô có màu trắng bệch như dùng thuốc tẩy.
Bạn có thể liên hệ muakhoca.com để đặt mua khô cá lóc tẩm ướp theo gia vị bạn mong muốn, với hotline: 0971726264.
 |
| Nguyên liệu món ăn gỏi dưa leo khô cá lóc |
Cách chế biến Gỏi dưa leo khô cá lóc
1. Nướng khô cá lóc, thái dưa leo
 |
| Nướng khô cá lóc, thái dưa leo |
Khô cá chín sẽ được đập dập để bỏ đi phần cá bị khét, cũng như làm thịt cá tơi ra dễ dàng xé nhỏ trộn gỏi.
Dưa leo mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng tầm 2 phút, tránh ngâm lâu dưa leo mất độ giòn, vớt ra để ráo rồi cắt bỏ 2 đầu dưa và thái lát mỏng.
Cách sơ chế dưa leo không bị đắng
Cách 1: Cắt bỏ 2 đầu của quả dưa, dùng phần bị cắt chà xát thật mạnh vào 2 đầu theo hình vòng tròn đến khi xuất hiện lớp bọt màu trắng sữa. Rửa sạch phần bọt trắng sữa này chất gây đắng trong quả sẽ không còn nữa.
Cách 2: Cắt dưa chuột thành 2 nửa theo chiều dọc. Rắc chút muối vào mặt của nửa quả dưa và chà xát chúng với nhau cho đến khi bọt trắng sẽ xuất hiện. Sau đó rửa sạch dưa chuột với nước và thưởng thức.
2. Làm nước mắm trộn gỏi
 |
| Làm nước mắm trộn gỏi |
3. Trộn gỏi dưa leo khô cá lóc
 |
| Trộn gỏi dưa leo khô cá lóc |
Cuối cùng, bạn xé nhỏ khô cá lóc đã nướng cho vào trộn đều cùng dưa leo và rau răm cho các nguyên liệu thấm đều nước mắm và trộn lẫn vào nhau.
4. Thưởng thức gỏi dưa leo khô cá lóc
 |
| Thưởng thức gỏi dưa leo khô cá lóc |