Tôm khô thượng hạng đủ size, giá tốt

 Tôm khô thượng hạng đủ size, giá tốt. Đặc sản biển Kiên Giang. Cách dùng: Ăn liền, chế biến các món ăn. Đóng gói: 500gr(hút chân không), HSD: 6 tháng  kể từ ngày sản xuất. Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát.

Tôm khô thượng hạng đủ size
Tôm khô thượng hạng đủ size

Bảng giá tôm khô các loại

Loại tôm khôGiá bán lẻ /kgGhi chú
Loại tôm size lớn1.100.000đChế biến từ đất vừa được chọn lựa đặc biệt
Loại tôm size vừa880.000đChế biến từ thẻ  được chọn lựa đặc biệt
Loại tôm size nhỏ560.000đChế biến từ canh nhỏ  được chọn lựa đặc biệt

Giá tôm khô đắt hay rẻ còn phải phụ thuộc vào tôm loại to hay nhỏ, chất lượng và phẩm chất con tôm ra sao. Tôm khô ngon phải được chọn từ nguyên liệu tôm tươi, được phơi thủ công và sấy khô trước khi đóng hộp, không sử dụng phẩm màu - chất bảo quản sau quá trình làm khô tôm. 
Bảng giá tôm khô các loại
1kg tôm khô giá 560.000đ - 1.100.000đ/kg

Thông tin sản phẩm tôm khô

  • Xuất xứ: Đặc sản Rạch giá, Kiên Giang.
  • Quy cách đóng gói:  500gr - hút chân không.
  • Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát.
  • Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
  • Cách dùng: Ăn liền hoặc có thể chế biến các món ăn khác.
  • Cam kết Tôm khô nhiều; tuyệt đối không phẩm màu, không hóa chất bảo quản.
  • Cách làm khô:  Sản xuất theo quy trình thủ công, cần ngâm rửa.

Cách làm tôm khô như thế nào?

Cách làm tôm khô như thế nào?

Tôm khô nguyên chất của chúng tôi được chế biến hoàn toàn thủ công bởi ngư dân Kiên Giang, hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản và phẩm màu độc hại. Theo bà con ngư dân nơi đây truyền đạt, cách làm ra món tôm khô trước đây chỉ có phơi ngoài trời, ngày nay công nghệ tiến bộ cách làm tôm khô rất đa dạng:

Cách 1: Cách làm tôm khô truyền thống 

Cách làm tôm khô truyền thống

Tôm sau khi hấp chín thì tiến hành bốc hết vỏ tôm đem phơi 1-3 ngày nắng gắt là được.

Cách 2: Làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu

Cách Làm tôm khô bằng nồi chiên không dầu

Nếu không có nắng thì cho vào nồi chiên không dầu , bật chế độ sấy ở mức nhiệt 80 độ trong 20 phút, cách 20 phút chúng ta lại đảo đều tôm trong 60 phút tổng cộng. Nếu thấy tôm đã khô vừa ý thì cho ra ngoài rổ để thoáng gió cho tôm mau khô. Muốn thịt tôm khô vẫn còn độ dẻo không quá cứng thì chỉ làm khô tôm trong 40 phút, còn muốn tôm giòn cứng thì nhất thiết phải ít nhất 60 phút sấy tôm.

Cách 3:làm khô tôm còn vỏ

Cách làm khô tôm còn vỏ

 Cho tôm hấp chín không cần lột vỏ, đem phơi nắng hoặc sấy như 2 cách vừa rồi. Công đoạn cuối mang tôm khô cho vào túi vải đập nhẹ nhẹ tách vỏ, lọc lại lấy thịt tôm là xong.

bản thân tôi thì thích tôm khô còn vỏ, vị tôm giòn giòn nhai tanh tách, bởi lý do đó là món nhậu khô biết bao giờ cho say. 

Những con tôm ngon được tuyển chọn sau khi đánh bắt từ biển, mang đi luộc chín, tách vỏ và phơi nắng tự nhiên 3-5 ngày trước khi đem vào bóc vỏ để trở thành món tôm khô thành phẩm.

Cách lựa chọn tôm khô ngon  

Cách lựa chọn tôm khô ngon

Khi mua tôm khô tại các chợ, hoặc kênh bán hàng trực tiếp khác, chúng ta cần lưu ý chọn những con tôm khô đẹp về màu sắc tự nhiên, độ sạch của tôm khô và nguồn gốc chất lượng thịt tôm.

  1. Tôm khô khi cầm trên tay không có cảm giác ẩm ướt, dính tay và sạch sẽ.
  2. Tôm khô có mùi gây khai khó chịu khi ngửi, đó là do tôm khô không được phơi đủ nắng.
  3. Tôm khô phải có màu tự nhiên, không quá đậm cũng như không quá nhạt. Nếu màu sắc tôm quá đậm nghĩa là người bán đã sử dụng phẩm màu quá tay, và nếu màu tôm nhạt hẵng nghĩa là tôm đã củ quá.
  4. Quan sát kích thước những con tôm khô phải đồng đều, không bị pha trộn giữa tôm nhỏ, tôm lớn, và tôm vừa mới đạt chuẩn

Nguyên liệu chế biến món tôm khô nổi tiếng biển Kiên Giang đó là những con tôm đất, tôm thẻ, tôm canh  loại tươi ngon, phải chọn cho được loại tôm có màu sắc đẹp tự nhiên thì mới cho ra sản phẩm tôm khô có vị ngọt thanh dai thịt . 

Cách bảo quản tôm khô như thế nào?

Cách bảo quản tôm khô như thế nào?

Tôm khô của chúng tôi sau khi được làm khô , sẽ hút chân không bảo quản trong môi trường kín, và hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản nên không thể giữ lâu ở môi trường bên ngoài như nhiều loại sản phẩm khác. Chính vì cấu tạo sinh học thịt tôm là chất hữu cơ, nên nếu để ở môi trường ẩm khô sẽ dễ bị mốc. Sau đây là 3 cách hiệu quả bảo quản tôm khô tốt nhất.

Cách Bảo quản tôm khô tại nhà để dùng lâu

Bảo quản tôm khô bằng tủ lạnh

Do đó để bảo quản tôm khô đúng cách, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ từ 5°C - 10°C, hoặc nơi thoáng mát tránh ánh sáng, bằng cách chia nhỏ tôm khô ra từng túi 300g - 100g. Nếu bạn mua về lâu rồi mới mang ra dùng ,bạn nên phơi qua tôm khô dưới nắng to để ngăn vi nấm ẩm mốc tái sinh trưởng nhé.

Bảo quản tôm khô cách truyền thống

Nếu không có tủ lạnh thì bạn hãy bảo quản tôm khô trong nhiều lớp giấy, đặt túi tôm khô ở nơi khô ráo thoáng mát. Cứ khoảng 1 tuần bạn lấy tôm ra phơi sơ nắng cho tôm khô ráo rồi bọc bảo quản tiếp tục và ăn dần đến khi hết tôm.

Tôm khô làm món gì ngon?

Tôm khô làm món gì ngon?
Món ngon chế biến từ tôm khô

Tôm khô là một trong những nguyên liệu vô cùng cần thiết để chế biến nhiều món ăn ngon, nhất là món canh - súp, nước dùng, nước lèo,... là loại thực phẩm mọi người yêu thích, muốn đơn giản cũng có, muốn nấu cách điệu cầu kỳ cũng được.

Tôm khô có thể làm món tôm kho quẹt, rim chau ngọt. Ngoài ra ông bà ta từ xưa đã nhận ra vai trò của tôm khô là làm ngọt nước dùng, làm thanh vị gỏi nộm,... Với văn hóa ẩm thực người Việt, có thể biến tấu trăm món ngon chỉ từ con tôm khô là vậy.

Tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo

Nếu từng làm mồi nhậu, bạn sẽ biết nguyên tắc món nhậu phải có sự đan xen giữa các vị chua - cay -mặn -ngọt. Và tôm khô làm món nhậu đơn giản nhưng kích thích vị giác. Món tôm khô củ kiệu kết hợp vị mặn của tôm khô và vị chua ngọt của củ kiệu là một món không thể thiếu trên bàn nhậu.

Cách làm Món nhậu với tôm khô - Tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm khô củ kiệu bao gồm: tôm khô, củ kiệu ngâm chua ngọt, trứng bắc thảo. Tùy thuộc vào số người ăn mà bạn chuẩn bị số lượng sao cho tương ứng.

Cách chế biến món tôm khô của kiệu:

  • Bước 1: Rửa sạch tôm khô. Ngâm sơ qua với nước ấm. Vớt tôm khô ra, để ráo nước. Lấy nước chua ngọt ngâm củ kiệu để ngâm tôm khô đến khi mềm thì vớt ra.
  • Bước 2: Luộc trứng bắc thảo khoảng 15 – 20 phút trong nước sôi. Sau khi trứng chín thì bốc vỏ trứng và cắt miếng vừa ăn.
  • Bước 3: Mang củ kiệu chua ngọt bày ra đĩa cùng với tôm khô và trứng bắc thảo. Nếu thích bạn có thể trộn đều củ kiệu và tôm khô trước khi bày ra đĩa.
  • Bước 4: Rượu ngon, đồ nhắm đã sẵn sàng, nhập tiệc thôi nào.

Tôm khô rang thịt ăn với cơm

Để thay đổi các món ăn ngon cho gia đình, bạn có thể chế biến món tôm khô rang thịt giúp bữa ăn được ngon miệng hơn.

Tôm khô rang thịt ăn với cơm

Nguyên liệu chế biến món tôm khô rang thịt ba chỉ:

  1. 200 gram tôm khô con vừa.
  2. 300 gram thịt ba chỉ.
  3. Tỏi, hành khô, hành lá.
  4. Gia vị các loại.

Thực hiện các bước nấu món tôm khô rang thịt ba chỉ:

  • Bước 1: Tôm khô rửa sạch ngâm với nước ấm khoảng 20 – 30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Tẩm ướp tôm khô: Sau khi để ráo tôm khô, ướp tôm khô với hành khô, tỏi băm nhuyễn, đường, hạt tiêu xay và một ít nước mắm. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị.
  • Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và tẩm ướp gia vị cho thấm đều.
  • Bước 4: Rang tôm khô và thịt ba chỉ: Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu và đường vào chảo, đảo đều cho đến khi đường tan và ngã sang màu cánh gián thì lần lượt cho tôm khô và thịt đã tẩm ướp vào. Tiếp tục đảo đều hỗn hợp tôm khô và thịt cho đến khi thịt săn lại (nếu thấy khô thì có thể cho thêm ít nước). Chờ thịt chín, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun cho nước sệch lại.
  • Bước 5: Bỏ thêm ít tiêu xay lên bề mặt. Tắt bếp và bày ra đĩa chuẩn bị ăn cơm thôi.

Nấu nước lèo với tôm khô

Nấu nước lèo, nấu canh, nấu nước súp với tôm khô

Tôm khô có thể kết hợp với nhiều loại rau củ để cho ra đời món canh ngon ngọt và thanh mát. Nấu canh với tôm khô khá đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu nấu canh tôm khô bao gồm tôm khô, rau củ và gia vị. Rau củ bạn có thể lựa chọn tùy sở thích như: bí đao, bầu, bí đỏ, cải xanh, cải ngọt, mồng tơi, rau má,…

Cách nấu canh rau củ và tôm khô cực dễ dàng.

  • Tôm khô rửa sạch với nước lạnh và ngâm nước ấm cho mềm.
  • Sơ chế rau củ.
  • Bắt nước sôi, cho tôm khô vào, nấu khoảng 5 phút thì cho tiếp rau củ đã sơ chế vào.
  • Tiếp tục nấu cho chín rau củ, nêm gia vị, tắt bếp và bày canh ra tô.

Tôm khô kho quẹt chấm rau 

Món tôm khô kho quẹt ăn kèm với rau luộc là một món ăn bình dân nhưng vô cùng kích thích vị giác.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm khô kho quẹt bao gồm:

  • 1 chén nước mắm (loại chén ăn cơm).
  • 5 muỗng canh đường.
  • 80 gram tôm khô (rửa sạch, ngâm cho mềm và vớt ráo nước).
  • 50 gram thịt heo xay.
  • 3 trái ớt hiểm đập dập.
  • 3 nhánh tiêu xanh.
  • 1 muỗng cafe tiêu sọ.
  • 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Hành khô và tỏi băm nhuyễn.
  • Gia vị các loại.

Các bước chế biến món tôm khô kho quẹt:

  • Bước 1: Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn, hành và tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm.
  • Bước 2: Cho tôm khô đã sơ chế vào và xào cho giòn.
  • Bước 3: Tiếp tục cho thịt nạc xay vào nồi, đảo đều hỗn hợp tôm khô và thịt.
  • Bước 4: Cho đường và nước mắm đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
  • Bước 5: Khuấy đều hỗn hợp thấy sệt sệt thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cho tiếp tiêu xanh, tiêu sọ, ớt hiểm vào, đảo đều hỗn hợp.
  • Bước 6: Tắt bếp. Chuẩn bị rau luộc và cơm trắng để thưởng thức món tôm khô kho quẹt thôi nào.

Tôm khô rim cay mặn ngọt

Cách làm Tôm khô rim cay mặn ngọt.

Tôm khô rang giòn hao cơm


Cách làm Tôm khô rang giòn hao cơm

Mua tôm khô ngon thường có giá cao và có khi chẳng biết con tôm khô có chất lượng hay không? Do đó nếu không thể làm khô tôm tại nhà, bạn có thể mua tại các kênh siêu thị, hoặc đặt hàng trực tuyến từ trang web của chúng tôi. Gía 1kg Tôm khô nguyên chất của MuaKhoCa lại rẻ hơn, còn được đổi trả hàng nếu sản phẩm không đúng yêu cầu khách hàng, tại sao không chọn chúng tôi nhỉ?

Cách ngâm tôm khô cho mềm không bị tanh


Rất đơn giản,trước khi ngâm tôm khô, bạn nên rửa tôm bằng nước lạnh để tôm sạch bụi hoặc cát bám và ngâm trong nước ấm để tôm mau mềm lại khử mùi tanh. Ngoài ra sử dụng lại lượng nước ấm vừa ngâm tôm khô có thể làm món canh của bạn thêm ngọt.
☎ Miễn phí ship hóa đơn 500.000đ.
✈ Gửi Khô Cá, mắm cá, đặc sản An Giang ship đi Mỹ, Úc, Canada, Đức.
✓ Giao hàng tại TP HCM trong ngày.

0 Nhận xét