Mua Khô Cá
Hotline hỗ trợ
0971726264

Click chuột lên hình để phóng to

Khô cá tra đặc sản An Giang
Khô cá tra đặc sản An Giang
Khô cá tra đặc sản An Giang
Khô cá tra đặc sản An Giang
Khô cá tra đặc sản An Giang

Khô cá tra là loại khô lạt vừa ăn, xuất xứ: Châu Đốc - An Giang. Sử dụng: ngâm nước ấm 60-70 độ trong 30 phút sau đó chiên rán hoặc chiên. K...

160,000đ Giá thị trường: 220,000đ Tiết kiệm:

Thông tin chi tiết

Khô cá tra là loại khô lạt vừa ăn, xuất xứ: Châu Đốc - An Giang. Sử dụng: ngâm nước ấm 60-70 độ trong 30 phút sau đó chiên rán hoặc chiên. Khô cá tra làm từ cá tươi hoàn toàn thủ công. 

Khô cá tra đặc sản An Giang
Khô cá tra đặc sản An Giang
  1. Khô cá tra 1 nắng
  2. Khô cá tra 2 nắng
  3. Khô cá tra 3 nắng
  1. Bước 1: sơ chế cá tra
  2. Bước 2: pha hỗn hợp ướp cá
  3. Bước 3: ướp cá tra
  4. Bước 4: phơi nắng
  5. Bước 5: chiên khô cá tra
  6. Bước 6: thưởng thức khô cá tra
  1. Khô cá tra chiên phồng
  2. Khô cá tra chiên mắm đường
  3. Khô cá tra chiên giấm đường
  4. Khô cá tra sốt me
  5. Khô cá tra kho thơm
  6. Khô cá tra kho tiêu
  7. Khô cá tra nấu canh chua
  8. Gỏi xoài khô cá tra
  9. Gỏi dưa leo khô cá tra
  10. Gỏi sầu đâu khô cá tra

Khô cá tra đặc sản An Giang

Khô cá tra đặc sản An Giang
Khô cá tra đặc sản An Giang
Quy cách đóng gói 1kg/gói hút chân không
Xuất xứ Huyện Phú Tân, An Giang
Nguyên liệu Cá tra sông Tiền khu vực An Giang giáp biên giới Campuchia
Chế biến Thủ công - Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên
Sử dụng Ngâm nước ấm 60-70 độ trong 30 phút sau đó chiên rán hoặc chiên, ăn ngon cùng cơm trắng và canh.
Tiêu chuẩn chất lượng Đạt tiêu chuẩn sạch, KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, đảm bảo VSATTP.
Hình thức kinh doanh Bán lẻ toàn quốc
Vận chuyển + Miễn phí giao hàng tại An Giang khi mua từ 2kg.
+ Giao hàng thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.
Khô cá tra đặc sản An Giang
Khô cá tra đặc sản An Giang
Khô cá tra là món ăn được làm từ cá tra tươi tẩm gia vị lạt vừa ăn như: muối, bột ngọt, hạt tiêu. Được mang đi phơi sấy tiệt trùng tránh bụi bẩn, côn trùng, tạo ra sản phẩm khô tra sạch hơn phơi thủ công dựa vào ngày nắng. Cá tra khô hẳn được đóng gói hút chân không có thể mang đi xa từ 5 - 10 ngày.
Nguyên liệu: Cá tra sông tỉnh An Giang giáp biên giới Campuchia.
Chế biến: Thủ công - Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên.
Sử dụng: Chiên rán hoặc nướng; ăn ngon cùng cơm cháo, trộn gỏi, nấu canh.
Chất lượng: Đạt tiêu chuẩn sạch, KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, đảm bảo VSATTP.
Đóng gói: Túi loại 0.5kg và 1kg (hoặc theo yêu cầu), sản phẩm được hút chân không kỹ lưỡng.
Bảo quản: Cá tra đã được phơi sấy khô hẳn, nên bạn trữ đông có thể lên đến 6 tháng mà không làm giảm chất dinh dưỡng có trong thịt cá.
Khô cá tra là món ngon đặc sản của người miền tây Nam Bộ. Khô cá tra được sản xuất nhiều tại các làng nghề lớn tập trung ở An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ...một số nơi cá tra khô sẽ được tẩm ót xay hay ớt bột tạo màu đỏ đẹp, cũng có nơi tẩm đường để tạo vị ngọt thịt, và đôi khi là tẩm muối quá nhiều gây cảm giác mặn. Chính những điều đó mà kholoc đã tạo ra hương vị khô cá tra lạt vừa ăn, không sử dụng phẩm màu, chất bảo quản, cũng như phẩm màu gây hại sức khỏe, vì vậy khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sản phẩm của chúng tôi.

Khô cá tra có bao nhiêu loại

Khô cá tra đặc sản miền tây khá đa dạng về hương vị và cách chế biến. Tùy theo cách phơi tự nhiên mà người ta sáng tạo ra khô cá tra 1 nắng, khô cá tra 2 nắng hay khô cá tra 3 - 4 ngày nắng

Khô cá tra 1 nắng

Khô cá tra 1 nắng đặc sản An Giang
Khô cá tra 1 nắng đặc sản An Giang
Khô Cá tra 1 nắng là một trong những đặc sản miền tây được nhiều người ưa chuộng với độ thơm ngon tự nhiên, thường được phơi trong một ngày nắng giúp thịt cá giữ được độ săn dẻo và vị ngọt tự nhiên. Tại cơ sở sản xuất của chúng tôi khô cá tra thay vì được phơi khô theo kiểu truyền thống thì được sấy nhiệt để đảm bảo vệ sinh hơn. Cá tra được chọn làm khô phải là cá tươi sống, loại cá to, tra bỏ xương chỉ còn thịt cá, rửa sạch sẽ kỹ lưỡng. 
Khô cá tra một nắng, thịt cá mềm hơn so với khô cá tra 2 nắng. Tuy nhiên nếu bạn có muốn đem đi xa thì nên lựa chọn khô 2 nắng để ngoài nhiệt độ phòng có thể đến 5 ngày mà không bị hư.

Khô cá tra 2 nắng

Khô cá tra 2 nắng đặc sản An Giang
Khô cá tra 2 nắng đặc sản An Giang
Khô cá tra 2 nắng được làm từ cá tra tươi, phơi dưới nắng to trong một ngày khi đó thịt cá săn lại dẻo hơn kết hợp chút gia vị ướp sẽ làm thịt cá đậm đà hơn. Khô cá tra hai nắng là sản phẩm tiện lợi cho nhiều gia đình nên cũng rất được ưa chuộng, chỉ cần rã đông là có thể chế biến được ngay.
Khô cá tra 2 nắng rất dễ ăn, đơn giản nhất là bạn mang đi nướng hoặc chiên là có thể dùng với cơm trắng, cầu kỳ hơn là món khô cá tra làm các món gỏi, khô cá tra nướng lên chấm nưóc mắm me cũng ngon hết sẩy…
Khô cá tra 2 nắng, thịt cá mềm dẻo hơn so với khô cá tra 3 nắng. Tuy nhiên nếu bạn có muốn đem đi xa hơn 7 ngày, hoặc gửi đi nước ngoài thì nên lựa chọn khô 3 nắng.

Khô cá tra 3 nắng

Khô cá tra 3 nắng đặc sản An Giang
Khô cá tra 3 nắng đặc sản An Giang
Khô cá tra 3 nắng từ món ăn dân dã nay đã trở thành đặc sản miền tây được nhiều người ưa chuộng khắp mọi miền đất nước. Với hương vị rặt ri vùng quê hương sông nước, khô cá tra 3 nắng luôn làm cho những người con xa quê chế biến món ăn vơi nổi nhớ nhà.
Khô tra 3 nắng được đóng gói: Túi loại 0.5kg và 1kg (hoặc theo yêu cầu), sản phẩm được trat chân không kỹ lưỡng.
Bảo quản: Cá tra đã được phơi sấy khô hẳn, nên bạn trữ đông có thể lên đến 6 tháng mà không làm giảm chất dinh dưỡng có trong thịt cá.

Giá khô cá tra bao nhiêu tiền 1kg hiện nay

STT Giá khô cá tra Giá/1kg
1 Khô cá tra (3 nắng) 180,000đ
2 Khô cá tra (2 nắng) 170,000đ
3 Khô cá tra (1 nắng) 160,000đ
4Khô cá tra phồng 200,000đ

Giá khô cá tra: 

  • Giá tra 1 nắng giao động từ: 200.000 vnd đến 240.000 vnd / 1kg 
  • Giá tra 3 nắng giao động từ: 250.000 vnd đến 270.000 vnd / 1kg 
  • Giá tra cứng giao động từ: 230.vnd đến 250.000 vnd / 1kg 

Vì sao giá khô cá tra cao hơn giá cá tra tươi sống? Nguyên nhân là 1kg cá tra tươi khi phơi sẽ bị ngót (mất nước) và thường thì: 4kg cá tra phơi ra chỉ mới được 1kg khô tra 3 nắng - 1,5kg khô tra 2 nắng - 2kg khô tra 1 nắng.

Phân biệt cá tra phồng, cá tra, cá hú, cá basa, cá dứa

Một đặc điểm khác để phân biệt cá ba sa và cá tra đó là bạn hãy quan sát phần thân cá. Cá basa có phần thân ngắn, hơi dẹp ở 2 bên, bụng to phình ra và phần mặt lưng có màu xanh nâu nhạt, mặt bụng thì có màu trắng. Còn cá tra có thân dài hơn, da lưng ánh lên màu xanh nhớt (xanh lá) và đoạn đuôi cá tra thon dài trong khi đuôi cá basa to bè.
Để phân biệt cá tra và cá tra bạn chỉ cần nhìn vào màu sắc mỡ cá. Mỡ cá tra luôn có màu trắng, phần bụng cá tra sát vào xương sống, không to phệ như cá tra, vì thế mà cá tra còn có tên cá sát bụng là vậy

Phân biệt khô cá tra, cá tra phồng

Hình ảnh khô cá tra phồng
Hình ảnh khô cá tra phồng
Khô cá tra phồng là loại cá chuyên biệt nuôi tự nhiên giữa sông để chuyên sản xuất khô cá tra phồng. Để làm khô cá tra phồng người ta sẽ ngâm cá tươi qua 1 đêm, đến khi thtij cá trương sình nổi lên mặt nước thì vớt ra tẩm muối hạt. Cá được phơi từ 2 - 3 ngày nắng. Đối với khô cá tra thường, nguyên liệu là loại cá tra nhỏ, tẩm ướp hương vị đặc trưng miền tây, có vị lạt vừa ăn cơm và đặc biệt không quá mặn như khô cá tra phồng

Phân biệt khô cá tra, cá basa

Hình ảnh khô cá Basa
Hình ảnh khô cá Basa
Cá basa còn có tên gọi là cá giáo, một loại cá da trơn thoạt nhìn giống cá tra. Tuy nhiên Khô cá basa có thịt dày với lớp mỡ béo và mềm, khi chế biến thành món ăn đều mang lại mùi vị đặc trưng khó quên, những món ăn từ khô cá basa như: khô cá basa chiên, canh chua khô cá basa, khô cá basa kho được nhiều người yêu thích.

Phân biệt khô cá tra, cá dứa

Hình ảnh khô cá Dứa
Tuy cá tra, cá basa, cá hú có hình dạng tương đối giống cá dứa nhưng nếu bạn ctra ý kỹ, khô cá dứa vẫn có một số điểm khác nhau như:
- Khô cá dứa thật có dọc đen chạy dọc lưng ở hai bên còn cá dứa giả không có. 
- Cá dứa thật có vây thon dài màu hồng nhạt, còn cá tra thì có vây cong màu xám. 
- Cá dứa thật có rất ít xương, nhiều thịt, chỉ có 1 đường xương sống nhỏ dễ cắt bỏ, còn gần như 95% là thịt cá, không có lớp mỡ dưới da như cá dứa giả.
- 1kg khô cá tra phồng có giá giao động từ 180.000vnd/kg đến 200.000vnd/kg. Trong khi đó 1kg khô cá dứa có giá giao động từ 300.000vnd/kg đến 400.000vnd/kg.

Cách làm khô cá tra

Khô cá tra từ lâu đã trở thành món ăn mang đậm hương vị quê nhà, là thứ đặc sản thơm ngon của bà con miền Tây. Để làm món khô cá tra thơm ngon phải trải qua nhiều công đoạn, đặc biệt là nguyên liệu tẩm ướp phải vừa miệng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết cách làm khô cá tra ngon và hấp dẫn nhé!
Cách làm Khô cá tra

Nguyên liệu làm Khô cá tra

  •  Cá tra 800 gr
  •  Rượu trắng 2 muỗng canh
  •  Dầu ăn 200 ml
  •  Nước mắm 1/2 chén
  • (chén ăn cơm)
  •  Lá sả băm 3 muỗng cà phê
  •  Gừng giã nhuyễn 3 muỗng cà phê
  •  Bột tỏi 2 muỗng cà phê
  •  Bột nghệ 1 muỗng cà phê
  •  Bột ớt 1 muỗng cà phê
  •  Hạt nêm 3 muỗng cà phê
  •  Đường 1 muỗng cà phê
  •  Muối hột 2 muỗng cà phê

Cách chọn cá tra ngon

Cá tra ngon thường có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Thân cá thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy chắc tay, không bị nhũn.
Ngoài ra, bạn có thể quan sát phần hậu môn cá để xác định cá còn tươi hay không. Cá tươi thì phần hậu môn nhỏ, khi nở to thì đó là những con cá đã chết, sắp ươn và đôi khi bị tẩm hóa chất.
Khi sơ chế, thịt cá mềm, mổ bụng nhiều mỡ, có mùi hôi thì đó là cá không ngon.

1. Sơ chế cá tra

Để làm sạch nhớt cá, khử mùi tanh bạn đánh vẩy thật sạch, loại bỏ hết nội tạng cá. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
Xẻ theo đường xương sống cá để loại bỏ xương, cạo sạch gân máu. Mang cá đi chà xát với 2 muỗng cà phê muốt hột.
Cá sau khi làm sạch, bỏ xương thì còn khoảng 600gr. Bạn mang đi ướp với 2 muỗng canh rượu trắng, bóp đều cá với rượu trong khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó vớt cá ra 1 cái rổ để ráo, không cần rửa lại với nước sạch.

Mách nhỏ:
Việc dùng rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của cá, lúc phơi khô không bị ruồi bâu vào.
Cần loại bỏ tất cả nội tạng cá để khi làm khô ngon hơn và bảo quản được lâu hơn.

2. Pha hỗn hợp ướp cá

Chuẩn bị 1 cái tô nhỏ và cho vào đó khoảng nửa chén nước mắm (loại chén ăn cơm), 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ớt, 3 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê lá sả băm. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo bạn cho vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng cà phê bột nghệ, tiếp tục khuấy đề cho hỗn hợp đồng nhất.
Mách bạn:

Bạn có thể thay thế lá sả băm bằng sả băm nhưng dùng lá sả sẽ làm cho khô ngon và thơm hơn rất nhiều.
Nếu không mua được bột tỏi bạn có thể thay thế bằng 2 muỗng canh tỏi băm.
Bột nghệ cũng có thể thay thế bằng nghệ tươi với lượng tương đương.

3. Ướp cá tra

Cho cá đã làm sạch vào một cái thau lớn, cá sẽ ướp với hỗn hợp nước ướp đã chuẩn bị. Dùng tay bóp cho cá thấm đều gia vị, sau đó tranh thủ lúc nắng thì phơi luôn, không cần để lâu trong thau cá sẽ bị mặn, không ngon.

4. Phơi nắng

Cá sau khi ướp xong sẽ đem đi phơi nắng, bạn có thể xỏ xâu hoặc phơi trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.
Khô sẽ được phơi trong vòng từ 1 đến 3 nắng cho đến khi cá được khô theo ý muốn của bạn là được.
Mách bạn:
Nếu trong lúc bạn phơi khô mà trời không có nắng thì bạn hãy cho vào hộp, đậy kín, bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá để bảo quản đợi khi có nắng thì mang ra phơi tiếp bạn nhé.
Khô bạn không nên phơi quá khô, ăn sẽ mất ngon. Bạn nên phơi tầm 2 nắng là ngon nhất.

5. Chiên khô cá tra

Chuẩn bị một cái chảo cho vào đó 200ml dầu ăn. Đun cho dầu nóng thì cho khô vào chiên, bạn chiên với lửa vừa đến khi khô vàng đều 2 mặt là được.

6. Thưởng thức khô cá tra

Như vậy là đã có ngay những con khô cá tra thơm ngon, bảo quản trong nhà cho những ngày không biết ăn gì. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã có ngay một món ăn cực kì hao cơm. Mùi thơm của sả, bột tỏi khi chiên sẽ dậy mùi thơm nức mũi, thịt cá phơi không quá khô, vẫn giữ được vị ngọt hòa cùng gia vị tẩm ướp đậm. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, cháo trắng, rau sống hoặc làm thành các món gỏi trộn cũng rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!

Món ngon khô cá tra

Món ngon khô cá tra
Chế biến Món ngon từ khô cá tra
Khô cá tra đem nướng làm ta cảm nhận được mùi vị thơm ngon của nó. Sau khi nướng, đập cho khô mềm, tơi cho dễ xé nhỏ. Khô cá tra được làm gỏi như: gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi lá sầu đâu, gỏi đu đủ... Bên cạnh đó, khô cá tra còn đem chiên, kho ăn rất ngon và lạ miệng.

Cách chiên khô cá tra

Cách chiên khô cá tra
Cắt khô cá tra thành miếng vừa ăn, dầu trong chảo sôi thì thả cá vào. Chiên vàng đều 2 mặt cá thì gáp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bỏ ctrat thời gian pha nước mắm me từ nguyên liệu: nước cốt me, tỏi, ớt, đường, nước mắm ngon; khuấy đều hỗn hợp đến lúc hòa tan là có thể dùng ngay.
Khô cá tra chiên mắm me luôn chiếm được tình cảm thực khách bởi hương vị giòn thơm của cá, kết hợp mắm me chua chua ngọt ngọt, thật ngon hết sẩy!

Khô cá tra chiên mắm đường

Khô cá tra chiên mắm đường
Nguyên liệu làm Khô cá tra chiên nước mắm:, Khô cá tra 300 gr, Tỏi 1/2 củ (băm nhuyễn), Ớt bột 1 muỗng cà phê, Cà chua 1 quả (ăn kèm), Dưa leo 1 quả (ăn kèm), Dầu ăn 200 ml, Nước mắm 1 muỗng cà phê, Hạt nêm/ đường 1 ít.
Khô cá tra chiên nước mắm mang hương vị đậm đà, dân dã. Khô cá dai dai, ngọt, phần sốt áo bên ngoài mặn ngọt cực kì hấp dẫn. Chuẩn bị 1 nồi cơm thật to và mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn này nhé.

Khô cá tra chiên giấm đường

Khô cá tra chiên giấm đường
Nguyên liệu làm khô cá tra chiên giấm đường gồm: Khô cá tra 300 gram, Giấm ăn 2 muỗng canh , Tỏi 4 tép, Dưa leo 1 quả (ăn kèm), Dầu ăn 100 ml, Gia vị thông dụng 1 ít ,(đường/ bột ngọt/ tiêu)
Khô cá tra chiên giấm đường dậy mùi thơm hấp dẫn và cực kì đặc trưng từ giấm ăn. Khô cá dai dai, chua ngọt hòa quyện đậm đà, ăn kèm với dưa leo và cơm trắng nữa thì ngon hết sẩy luôn!

Khô cá tra sốt me

Khô cá tra trước khi chế biến cần đem rữa sau đó ngâm qua nước ấm cho mềm. Làm nước sốt chua ngọt: cho vắt me vào chén nhỏ rồi, cho vào một muỗng canh nước ấm, trộn đều để chắt lấy nước me.Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho phần khô cá tra vào chiên lữa lớn cho vàng.

Khô cá tra sốt bơ tỏi

Nguyên liệu làm Khô cá tra sốt bơ tỏi: Khô cá tra 200 gr, Bơ thực vật 1 muỗng canh, Tỏi 4 tép, Ớt 2 trái, Cà chua 2 quả, Dưa leo 1 quả, Xà lách/ ngò rí 1 ít, Dầu ăn 2 muỗng canh, Dầu hào 1 muỗng cà phê, Nước lọc 1 muỗng cà phê, Đường 1 muỗng canh, Nước mắm 1 muỗng cà phê.
Khô cá thơm và đẫm vị vô cùng, gia vị nêm nếm vừa phải ăn rất ngon. Tỏi được phi thơm và vị ớt cay nồng làm tăng thêm hương vị. Một món ăn vừa ngon vừa dễ làm, bạn hãy thử ngay nhé!

Khô cá tra kho thơm

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào và phi thơm.
Khi tỏi đã vàng, thơm, bạn cho khô cá tra vào, đảo đều với lửa vừa khoảng 2 phút cho khô cá tra săn lại.
Kế đến, thêm vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước màu rồi trộn đều cho gia vị quyện vào cá.
Sau khoảng 3 phút, trút hết thơm đã cắt vào, trộn đều. Thêm khoảng 500ml nước vào chảo và đun sôi.
Khi nước đã sôi, bạn thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 10 trái ớt đỏ, đợi nước sôi lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn và rim khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, phần nước kho keo lại và áo đều quanh khô cá, thơm thì bạn tắt bếp, bày món ăn ra dĩa là hoàn thành.

Khô cá tra kho tiêu

Đầu tiên, mình sẽ tự làm nước màu để cá kho có màu đẹp và mùi vị ngon hơn. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, để lửa vừa cho đường tan dần. Sau đó, bạn dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, tiếp tục đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
Khô cá tra kho thơm sau khi hoàn thành dậy mùi thơm nức mũi cực kì hấp dẫn và kích thích vị giác. Khô cá dai dai, thơm chua ngọt quyện cùng phần nước kho đậm đà, ớt cay cay ăn kèm cùng cơm trắng nữa thì còn gì tuyệt bằng phải không nào!

Khô cá tra nấu canh chua

Khô cá tra nấu canh chua

Các bước làm khô cá tra nấu canh chua:

  • Khô cá tra đồng chọn con vừa ăn. 
  • Cắt khúc vừa ăn, luộc 5 phút với nước sôi có tí dấm để khô mềm và bớt mặn. Vớt ra để ráo.
  • Thơm xắt lát, cà chua cắt miếng quân cờ
  • Bắc chảo nóng chấy thơm với ít đường cho thơm.
  • Đổ thêm nước lượng vừa đủ, nấu sôi rồi cho khô cá tra vào, cá chín vớt ra tô nhúng thêm các loại rau ghém, dọn kèm nước mắm dằm ớt.

Gỏi xoài khô cá tra

Gỏi xoài khô cá tra

Cách làm gỏi xoài khô cá tra cực kỳ hấp dẫn

  • Gỏi xoài khô cá tra siêu đơn giản tại nhà
  • Nguyên liệu cần có để được món gỏi xoài tuyệt đỉnh.
  • Bào xoài thành từng sợi dài mỏng.
  • Đem khô cá tra nướng trên bếp.
  • Dùng chày đập cá và xé thành từng miếng nhỏ
  • Nước mắm tỏi ớt dùng trộn gỏi.
  • Trộn đều hỗn hợp xoài, cá, rau với nước mắm.

Gỏi dưa leo khô cá tra

Món gỏi dưa leo khô cá tra cực thanh mát, thơm ngon đã hoàn thành ngay trong gian bếp nhà bạn chỉ với vài bước thật đơn giản và nguyên liệu dễ tìm.
Dưa leo mỏng ngọt, mọng nước mát lạnh được cắt mỏng, giòn giòn mặn ngọt hoà quyện cùng nước mắm pha chuẩn vị chua chua, ngọt ngọt. Khô cá tra nướng giòn da bên ngoài, thơm nức, thịt cá săn ngọt ăn cùng dưa leo giò n mát.
Đây chắc chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua, đem lại sự đổi mới độc lạ cho bữa cơm gia đình bạn.

Gỏi sầu đâu khô cá tra

Món gỏi vừa có vị mặn của khô cá tra, vị chua ngọt của nước mắm me và đặc biệt là cái đắng của lá sầu đâu đảm bảo sẽ làm cho bạn không khỏi xao xuyến vì gợi nhớ lại cảm giác thân thuộc của đồng quê thân thương. 

Cách bảo quản khô cá tra

Cách bảo quản khô cá tra
Cách bảo quản khô cá tra
Cá tra khô sau khi mua về bạn bọc kín cá lại bằng giấy báo hoặc túi nilong. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 14 - 16 độ C. Việc bọc giấy báo hạn chế mùi cá ám vào các món ăn khác cũng như giúp hạn chế độ ẩm của cá.

Tuy nhiên bảo quản cá ở ngăn mát tủ lạnh sẽ không được lâu, chỉ khoảng 7 ngày kể từ lúc mua.

Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh/tủ đông

Không cách nào bảo quản cá khô được lâu hơn bằng cách cho vào ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông, nhờ vậy mà bạn có thể để được đến 6 tháng, khi ăn chỉ cần mang ra rã đông là được.

Bạn cũng nhớ cho cá khô vào túi cột chặt lại hoặc bọc lại bằng giấy báo, ngoài ra tránh để cá khô ở gần phần quạt gió của tủ lạnh vì sẽ dễ dẫn đến tình trạng cháy lạnh đó nha.

Bảo quản ở điều kiện thường

Nếu không có tủ lạnh hay tủ đông thì bạn vẫn có thể bảo quản cá khô ở điều kiện thường, do cá khô sẽ để được đến 7 ngày với điều kiện này.

Tuy nhiên cá khô sau khi mua về bạn vẫn nên phơi năng thêm khoảng từ 1 - 2 ngày để cho cá thật khô. Sau đó bọc lại bằng nhiều lớp giấy báo, cho vào túi nilong để ở nơi khô ráo, thoáng mát, như vậy giúp kéo dài thêm thời gian bảo quản khoảng 1 tuần.

Bảo quản hút chân không

Trong trường hợp nhà bạn có điều kiện có thể hút chân không cho cá khô thì đây chính là cách bảo quản cá khô tốt và lâu nhất đó nha. Bởi cách này giúp giữ được độ tươi ngon cho cá khô và thời gian bảo quản sẽ từ 6 tháng cho đến 1 năm trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

Cách bảo quản cá tra khô 1 nắng

Cách bảo quản cá tra khô 1 nắng
Cá khô 1 nắng là loại cá khô được phơi dưới một ngày nắng, cá này thường sẽ có lớp ngoài khô ráo, nhưng bên trong vẫn tươi ngon và độ khô cũng không bị quá cứng như với cá loại khô nhiều nắng. Thế nên việc bảo quản cá một nắng là vô cùng quan trọng để có thể làm sao giúp cho nguyên liệu giữ nguyên được hương vị và vẫn để được lâu.

Ở điều kiện thường

Bạn cho cá khô 1 nắng vào túi nilong, buộc chặt lại hoặc bạn có thể đem cá khô cho vào túi hút chân không rồi để cá ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Ngoài ra, bạn nên để treo cá ở trên cao như vậy kiến sẽ không bu vào cá làm ảnh hưởng đến nguyên liệu nhé.
Tương tự như bảo quản cá khô ở nhiệt độ thường, bạn cũng cho cá vào túi nilong bọc kín lại hoặc hút chân không. Sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông. Lưu ý bạn nên để riêng cá khô với các loại thực phẩm khác tránh bị ám mùi và dễ bị hư.

Bảo quản trong tủ lạnh

Cá khô một nắng sau khi mua về, bạn nên đem cá phơi nắng khoảng 1 - 2 tiếng để cho cá thật khô ráo rồi mới cho vào túi đem đi bảo quản. Trong khoảng 1 tuần nếu cá vẫn chưa dùng hết thì bạn đem đi phơi nắng thêm lần nữa và tiếp tục bảo quản như bình thường.
Tránh để cho bao bì hở và để ở những nơi ẩm ướt làm ảnh hưởng đến chất lượng cá khô 1 nắng. Ngoài ra, cá khô 1 nắng bạn ăn càng sớm thì cá sẽ càng ngon, do cá để lâu hoặc phơi đi phơi lại nhiều lần sẽ làm cá bị khô, cứng.

Gửi cá khô đi Mỹ mấy ngày tới? loại khô nào gửi đi được?

Nhiều khách hàng hay thắc mắc hỏi đi hỏi lại mình giờ dịch thì gửi hàng đi Mỹ mấy ngày tới? Tới nơi có đảm bảo cá còn ngon không em?
Cá tra khô tại cơ sở sản xuất của chúng tôi đã được sấy khô hút chân không kỹ càng rồi, có thể để ngoài được 10 ngày nên gửi đi vô tư ạ.

Gửi khô cá đi Mỹ có giao tận nhà không, có thêm thuế phí gì nữa không?

Khi mua khô cá tra gửi đi mỹ nhiều anh chị có hỏi nhận hàng tận nơi được hay không, ngoài phí gửi hàng có đóng thêm thuế phí gì nữa không?
Trong cước vận chuyển mình báo anh chị là đã có thuế phí rồi. Người nhà anh chị nhận hàng sẽ không phải đóng thêm bất kỳ loại thuê phí gì nữa.

Phí gửi cá tra khô đi Mỹ bao nhiêu?

Phí gửi hàng có đắt không, bao nhiêu 1kg là câu hỏi dường như anh chị nào cũng hỏi mình khi muốn gửi khô cá đi Úc, đi Mỹ.
Phí gửi hàng đi Mỹ, Úc cũng không đắt anh chị nha, gửi càng nhiều thí phí càng rẻ. Như gửi đi Mỹ một kiện hàng 10kg thì phí cỡ 18 USD/kg, 20kg thì cỡ 13 – 15 USD/1kg.
Như kiện hàng này mình gửi đi Úc cho chị Trinh, 16kg khô cá đóng thùng thành 17kg. Phí 221 USD đã bao gồm tất cả thuế phí, không thanh toán gì thêm.

Nơi bán khô cá tra giá tốt, uy tín

Nơi bán khô cá tra giá tốt, uy tín
Nơi bán khô cá tra giá tốt, uy tín
Mua khô cá tra bây giờ "nói khó cũng không và nói dễ cũng không" vì bạn có thể lên internet đánh và tìm kiếm của google là hàng trăm kết quả sẽ hiển thị lên nhưng vấn đề là nơi bán đó có đảm bảo vệ sinh An Toàn thực phẩm không. Vậy nên chọn mua sản phẩm khô cá tra nơi nào?
Hiện trên thị trường nếu bạn mua sản phẩm để biếu tăng thì có 1 đơn vị đang là nhà cung cấp sản phẩm khô tra uy tính cả nước:
Địa chỉ: Đường Trần Phú, TT. Phú Mỹ, Ptra Tân, An Giang, Việt Nam.
Chuyên cung cấp các loại cá tra khô, cá tra khô, cá sặc khô, ...và nhiều loại đặc sản An Giang khác.
Khô Cá tra Ship nhanh đi các tỉnh miền Nam - Tp.HCM từ 1 - 2 ngày sẽ nhận được. ☎️ Giao hàng nhanh vui lòng gọi: 0378.22.3873. Hỗ trợ 25.000đ tiền ship cho hóa đơn trị giá > 500.000đ. Miễn phí tiền ship cho hóa đơn > 1 triệu đồng.

0
0 0₫ Đóng
Ảnh
Sản phẩm
Giá
Số lượng
Tổng
Xóa

Tạm tính: 0₫

Tổng cộng: 0₫