Mắm cá linh Châu Đốc, mắm cá linh đặc sản An Giang

  Mắm cá linh  là loại mắm được chế biến từ cá Linh tự nhiên mùa nước nổi. Mắm cá linh trộn sả ớt dùng trực tiếp với cơm, hoặc mắm linh chưn...

160000₫ 200000₫

• Thông tin sản phẩm

• Nhận xét

 Mắm cá linh là loại mắm được chế biến từ cá Linh tự nhiên mùa nước nổi. Mắm cá linh trộn sả ớt dùng trực tiếp với cơm, hoặc mắm linh chưng thịt trứng, lẩu mắm, mắm kho, bún nước lèo,..và nhiều món ngon khác từ mắm cá linh.

• Mắm cá linh là gì?
• Cách làm mắm cá linh
• Giá 1kg mắm cá linh bao nhiêu tiền?
• Nơi mua mắm cá linh Châu Đốc ngon thơm, uy tín ở đâu?
• Mắm cá linh làm món ngon nào?

Mắm cá linh Châu Đốc, mắm cá linh đặc sản An Giang

Mắm cá linh đặc sản Châu Đốc

• Xuất xứ: Châu Đốc - An Giang.
• Giá mắm cá linh loại đặc biệt: 60.000đ/ hủ 500 gram
• Sản phẩm không chất phụ gia, không chất bảo quản, không sử dụng phẩm màu.
• Có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Khối lượng: 500gram, được bảo quản kín bằng hủ nhựa, hủ thủy tinh tránh bay mùi hôi.
• Thành phần mắm: thịt cá linh nguyên con bỏ đầu, muối, thính gạo, đường Thốt Nốt, gia vị tỏi ớt...
• Hạn sử dụng: 1 năm.
• Bảo quản: nơi khô mát tránh ánh nắng mặt trời
• Cách dùng: Mắm cá linh chưng thịt trứng, Mắm cá linh chưng thịt ba rọi,mắm cá linh chiên,mắm cá linh chưng trứng, bún mắm, lẩu mắm,...

Mắm cá linh là loại mắm được làm từ cá linh mùa nước nổi miền tây, trong quá trình ủ mắm (chao mắm) với gia vị chính là muối, thính gạo trong 6 tháng. Quá trình chao mắm linh sẽ làm miếng thịt cá rã mềm tiêu xương, có màu đỏ đẹp tự nhiên.

Mắm cá linh có 2 loại chính:

Mắm cá linh nguyên con thích hợp ăn sống cùng rau ghém, hoặc làm gia vị không thể thiếu nấu món bún mắm, bún nước lèo rất thơm ngon.

Mắm cá linh xay nhuyễn sẵn rất tiện lợi nấu món mắm linh chưng thịt, mắm linh chưng trứng, lẩu mắm, bún mắm...vô cùng đặc sắc.

Mắm cá linh chính là bảo bối của người miền tây quả không sai. Chỉ cần thêm hành, gừng, thịt nạc băm, mấy trái ớt là đủ để có tô mắm cá linh chưng thịt , vừa hao cơm, lại còn ngon nhức nách nữa.

Cách làm mắm cá linh cảu người miền tây

Cá linh sau làm sạch cho vào hũ ướp muối sẽ được gài kín lại. Khoảng 1 tháng sau thì thì lấy ra tẩm thính và để khoảng 40 – 45 ngày. Lấy cá ra cho vào hộp khác rồi rưới nước đường đã cô đặc, cứ một lớp cá lại rưới một lớp nước đường. Sau khoảng gần 2 tháng thì cá chín.

Mắm cá linh, mắm cá sặc có thể dùng trực tiếp, gắp mắm ra chén rồi cho thêm một chút đường, tỏi ớt giã nhuyễn, vài giọt nước cốt chanh… trộn đều lên là có thể dùng để ăn kèm với rau sống, bún tươi hay khế chua. Mùi thơm của mắm hòa cùng vị cay nồng của sả ớt khiến món ăn bình dân trở thành thứ đặc sản của vùng quê miền Tây Nam bộ.

Quy cách: Hủ 500gr sản phẩm được dán kính miệng kỹ lưỡng không bị bay mùi.
Bảo quản: Mắm bạn để ở nhiệt độ thường có thể ăn được đến 12 tháng mà không làm giảm chất dinh dưỡng có trong con mắm.

Giá 1kg mắm cá linh bao nhiêu tiền?

Giá mắm cá linh hiện nay giao động từ 120.000đ-180.000đ/kg 

• Mắm cá chốt không đường 65.000đ/hủ 500gam
• Mắm cá chốt có đường 60.000đ/hủ 500gam
• Mắm cá chốt trộn đu đủ 55.000đ/hủ 500gam
• Mắm Cá Trèn : 90.000đ/hủ 220gam
•  Mắm Cá Cơm : 75.000đ/hủ 500gam
• Mắm Bò Hóc, mắm Prahok Campuchia loại ngon: 130.000đ/ hủ 500gram
•  Mắm Cá rô đồng: 90.000đ/hủ 500gam
•  Mắm lóc xay: 100.000đ/hủ 500gam
• Mắm lóc nguyên con: 100.000đ/hủ 500gam
• Mắm lóc đồng: 375.000đ/hủ 1kg
•  Mắm Cá lóc phi lê: 120.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Cá lóc Khúc: 110.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Cá Sửu: 120.000đ/hủ 430gam
•  Dưa Mắm Đu Đủ: 50.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Dưa Gang: 50.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Dưa Cà Pháo: 50.000đ/hủ 500gam
•  Tôm Chua Đu Đủ: 75.000đ/hủ 500gam
• Tôm Chua Châu Đốc: 95.000đ/hủ 500gam
• Tép Bạc, Tép chao: 355.000đ/hủ 1kg
•  Mắm Ruột +Bao tử: 70.000đ/hủ 220gam
•  Mắm Thái: 95.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Cá Linh xay: 65.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Cá Linh nguyên con: 60.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Cá Sặc Xay: 65.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Cá Sặc: 60.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Cá Thu: 120.000đ/hủ 400gam
•  Mắm Ruốc: 50.000đ/hủ 500gam
•  Mắm Tôm Chua: 120.000đ/hủ 400gam
•  Bột nấu lẫu mắm: 60.000đ/gói 300gam
•  Mắm Ba Khía trộn sẵn: 310.000đ/hủ 1kg
• Mắm Ba Khía sữa trộn sẵn: 80.000đ/hủ 700gam
•  Mắm Cá Chẽm: 170.000đ/hủ 400gam

Nơi mua mắm cá linh Châu Đốc ngon thơm, uy tín ở đâu?

Nếu bạn muốn mua mắm cá linh nguyên con tại Tp.HCM để mang đi nước ngoài hay làm quà tặng người thân bạn bè thì liên hệ 0816723327 đặt hàng ngay.

► Hình thức mua mắm:

- Là cửa hàng có truyền thống làm mắm cá lâu đời chính gốc mắm Châu Đốc, chúng tôi luôn có sẵn mọi loại mắm bạn cần, có giá sỉ và giá lẻ tùy theo số lượng đơn hàng có thể giảm 10% trở lên.

- Ưu tiên nhà hàng khách sạn ẩm thực miền Tây mua số lượng nhiều.

► Gọi Đặt Hàng nhanh nhất

0816723327 - 0966232850

► Đóng gói sản phẩm cẩn thận có thể dùng hơn 6 tháng vẫn ngon:

Sản phẩm Hút chân không thật kĩ, nhãn mác thương hiệu đầy đủ, nguồn gốc sản xuất hàng rõ ràng, có hạn sử dụng. Sản phẩm sạch, vệ sinh, không có mùi,... Ăn Ngon không quá mặn, vị ngọt thanh của thịt cá và mùi thơm tỏi ớt sẽ làm hài lòng khách hàng.

Mắm cá linh làm món ngon nào?

Mắm cá linh là nguyên liệu nấu ăn rất phổ biến tại miền Nam. Bởi con cá linh thịt beoos thơm, khi làm mắm có thể chế biến rất nhiều món ăn như: mắm cá linh chưng thịt, mắm cá linh xào lòng bò, bún nước lèo, bún mắm...Nhưng đơn thuần và phát huy độ ngon của món này là khi dùng với cơm trắng nóng hỏi, không cần chế biến gì thêm. Sau đây #muakhoca sẽ giới thiệu mọi người một món ngon dùng mắm cá linh nhé.

1. Nấu bún nước lèo

Nguyên Liệu

 10 phần ăn

• 400 gram mắm sặc
• 300 gram mắm cá linh (thay cho mắm cá Linh mà lại đậm đà hơn)
• 1 kg cá lóc
• 500 gram tôm
• 1 kg thịt heo quay
• 150 gram củ ngải bún
• 10 tép sả
• 5 trái dừa tươi
• Bún tươi
• Rau muống bào, bắp chuối bào, rau thơm, giá đỗ, bông điên điển, ra nhúc, chanh & ớt
• Hạt nêm, muối, đường

Các bước

- Cá lóc làm sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi luộc chín.

- Mắm cá linh - mắm cá sặc cho vào nồi nấu với 1 lít nước đun sôi, quá trình làm nước dùng phải nhớ vớt bọt mắm và bỏ đi xác mắm.

- Sả cây rửa sạch, đập dập rồi cột lại thành bó.

- Củ ngải bún rửa sạch rồi cho vào cối giã.

- Cá lóc luộc chín vớt ra để nguội rồi gỡ bỏ da & để miếng to. Gỡ cho khéo để cá không bị nát. Tôm luộc chín rồi lột vỏ.

- Thịt heo quay chặt miếng vừa ăn, hoặc lớn hay nhỏ tùy thích.

- Cho nước luộc cá vào nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vào nấu cùng nước dừa tươi. Cho củ ngải bún vào túi cột lại rồi cho vào nồi cùng sả. Phần mắm cho vào rây lọc vào nồi, bỏ phần xương.

- Rau nhúc, rau muống bào, giá đỗ, bông điên điển rửa sạch để ráo.

- Cọng rau nhúc rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Nên nhớ phải bông điên điển mới đúng chuẩn bún nước lèo Châu Đốc.

- Cho muối, hạt nêm và đường vào nồi nêm cho vừa khẩu vị với các thành viên trong gia đình.

- Lấy ít bún rồi trụng bún vào nồi nước dùng, cho cá, tôm & thịt heo quay cùng hẹ vào tô. Sau đó chan nước dùng vào. Khi ăn dọn kèm đĩa rau cùng chanh ớt. Thành phẩm khi ăn có vị đậm đà và mùi thơm rất đặc trưng của mắm cá linh.

2. Lẩu mắm cá linh

Lẩu mắm cá linh được xem là món ăn đỉnh cao trong nền ẩm thực của “vương quốc mắm” miền Tây sông nước. Nguyên liệu để chế biến món ăn khá dễ tìm kiếm trong đời sống tuy nhiên cách chế biến, sơ chế đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu của người nấu để mang đến món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây.

3. Bún mắm cá linh

Bún mắm là món ăn không thể bỏ qua nếu có dịp về miền Tây. Món ăn này thu hút người thưởng thức bởi mùi thơm lạ của mắm , kết hợp với vị ngọt của thịt, hải sản, rau.

4. Mắm cá linh kho

Mắm kho là món ăn đặc sản của vùng Nam Bộ, thường thì mắm kho thường kết hợp nhiều loại mắm với nhau nhưng người ta chủ yếu thường dùng mắm cá linh với mắm cá sặc mà thôi.

5. Mắm cá linh chưng

Mắm cá linh chưng thịt hoặc mắm cá linh chưng trứng ăn kèm với dưa leo hay là rau sống là một trong những món ăn ưa thích trong bữa cơm của người miền Tây và khách du lịch.

6. Mắm cá linh ăn cùng cơm

Nếu bạn không có thời gian để chế biến những món ăn cầu kỳ từ mắm cá linh như lẩu mắm, bún mắm hay mắm kho thì mắm chưng ăn cùng cơm là một giải pháp giúp bạn tiết kiệm thời gian cũng như là có thể thưởng thức được món mắm cá linh ngon tuyệt vời.