Evo Pizza
Hotline hỗ trợ
09717 2626 4

Khô Nhái đặc sản An Giang, Vũ nữ chân dài miền tây

Mã sản phẩm: 8325321638858612787

  Khô nhái còn gọi Vũ nữ chân dài là đặc sản nổi tiếng miền tây xuất xứ An Giang. Khô Nhái ăn ngon khi chiên giòn chấm mắm me, tương ớt. ...

Từ Khóa: 7-nui, dac-san-kho, khô nhái, khô nhái An Giang, khô nhái đồng, kho-nhai, kho-nhai-an-giang, san-pham, vũ nữ chân dài, vu-nu-chan-dai,

320,000đ Giá thị trường: 350,000 Tiết kiệm:

Thông tin chi tiết

  Khô nhái còn gọi Vũ nữ chân dài là đặc sản nổi tiếng miền tây xuất xứ An Giang. Khô Nhái ăn ngon khi chiên giòn chấm mắm me, tương ớt. Mua 1kg Khô Nhái đồng loại ngon số lượng 1.000-1.100con/kg, đóng gói 1kg hút chân không kỹ lưỡng dễ dàng mang đi xa, gửi nước ngoài. Hoặc làm quà tặng bạn bè, người thân.

Khô nhái đồng, vũ nữ chân dài, Khô Nhái An Giang
Khô nhái đồng, vũ nữ chân dài, Khô Nhái An Giang 

Khô Nhái, vũ nữ chân dài đặc sản An Giang

Tên gọiKhô nhái, mỹ nữ chân dài, vũ nữ chân dài.
Xuất xứhuyện Tri Tôn - An Giang.
Thành phầnNhái, đường, muối, nước mắm, ớt, tiêu,…
Cách dùngChiên giòn, chiên nước mắm, chiên bơ. Chấm với nước mắm me, muối lá chúc hoặc tương ớt.
Quy cáchHút chân không và nhãn hiệu có thể mang đi xa, gửi đi nước ngoài.
Món ănChế biến món khô cá sặc nướng, chiên, trộn gỏi xoài - gỏi dưa leo, chiên giấm đường, rim mắm tỏi, sốt chua ngọt, cơm chiên cá mặn rất ngon.
Chế biếnNhái tươi phơi tự nhiên từ 2 - 3 ngày nắng. Nhái khô hẳn dễ dàng mang đi xa, làm quà tặng người thân bạn bè.
Số lượngNhái đồng con nhỏ: 1000-1100con/kg; nhái đồng con lớn: 400-500con/kg
Nguyên liệuNhái đồng bắt tại cánh đồng lúa An Giang.
Hạn sử dụngBảo quản nhiệt độ thường từ 5 - 7 ngày, ngăn mát tủ lạnh dùng từ 3 - 4 tháng, tủ đông dùng từ 10 - 12 tháng.
Tiêu chuẩnĐầy đủ giấy phép kinh doanh, chứng nhận an toàn thực phẩmKHÔNG phẩm màu - KHÔNG chất bảo quản.
Vận chuyểnGiao hàng và thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC. Miễn phí giao hàng tại TPHCM khi mua từ 5kg.
Khô nhái (vũ nữ chân dài) đặc sản Khô Nhái An Giang

Khô nhái là món ăn phổ biến ở các tỉnh Nam Bộ, mà ngon nhất khô nhái vùng An Giang. Nơi được mệnh danh vựa lúa Đồng bằng sông Cửu Long, An Giang có diện tích cánh đồng lúa trải rộng. vô tình tạo điều kiện tự nhiên tốt cho loài nhái cơm sinh sống. 

Khô nhái còn được ví von là "hoa hậu các loài khô miền tây". Chắc do cái dáng điệu độc đáo lúc phơi khô, mà không ít dân nhậu mê đấm gọi cô hoa hậu này với cái tên dịu dàng "vũ nữ chân dài".

Giá khô nhái bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Giá khô nhái còn tùy thuộc kích thước con nhái to hay nhỏ. Khô nhái nhỏ còn gọi là nhái cơm có hương vị ngọt thị - xương mềm thì giá cao hơn một chút. 

Khô nhái (vũ nữ chân dài) đặc sản Khô Nhái An Giang
Hiện nay giá Khô Nhái giao động từ 350.000 – 600.000đ/kg tùy vào mùa mưa hay mùa nắng mà số lượng nhái được đánh bắt nhiều hay ít.
Khô nhái (vũ nữ chân dài) đặc sản Khô Nhái An Giang
 Khô Nhái loại 2, là loại nhái to giá rẻ hơn, giá giao động từ 350.000đ/kg - 500.000đ/kg nhưng ăn không ngon bằng.
Loại khôGiá bán/kgGhi chú
Nhái nhỏ (nhái cơm)640.000đCon nhỏ thịt ngọt, xương mềm giòn. Số lượng 1100 - 1200 con/kg
Nhái vừa550.000đSize vừa, số lượng 700-800 con/kg.
Nhái to350.000đCon to, xương cứng, mồi nhâm nhi. Số lượng 400-500 con/kg

Khô Nhái đồng An Giang có nhiều loại, trong đó loại khô nhái đồng nhỏ (nhái cơm) là loại ngon nhất vì nhái nhỏ ngọt thịt, xương không cứng mà lại giòn béo nên đây có thể nói là quá tặng biếu người thân, bạn bè dịp lễ Tết.

Vì sao gọi khô nhái là vũ nữ chân dài?

Khô nhái là món ăn đặc sản An Giang rất được ưa chuộng tại các tỉnh miền tây. Để làm khô nhái người dân quê tôi thường chọn loại nhái non sống rải rác trên những cánh đồng, sau khi lột da làm sạch, tẩm ướp gia vị thơm ngon, từng em nhái sẽ được mang ra xếp thành hình ngay ngắn mà phơi dưới nắng to. 

Chính cách tạo hình con nhái có đôi chân dài, mà dân nhậu Nam Bộ say mê món ăn này đã đặt tên cho nữ hoàng khô An Giang là "vũ nữ chân dài" từ đó. Ăn khô nhái ngon phải chọn loại Nhái nhỏ (nhái cơm) để được thưởng thức vị ngọt tận xương, sớ thịt chắc, dai ngon, lại có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. 

Theo Đông y, trong nhái chứa nhiều chất protein, lipid, các muối Ca, P, Fe, các vitamin B1, B2, PP có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chống viên, v.v. Bởi vậy, hàng đêm biết bao người không quản khó khăn xách đèn đi soi nhái về làm khô.

Khô Nhái đồng còn có tên Vũ nữ chân dài, mỹ nữ chân dài
Khô Nhái đồng còn có tên Vũ nữ chân dài, mỹ nữ chân dài

Cách làm khô Nhái đặc sản An Giang

Để làm món khô Nhái (vũ nữ chân dài) thơm ngon nức tiếng, ngoài công sức phải thức đêm soi nhái, còn phải kể đến các công đoạn lột da, làm sạch, cho đến công đoạn phơi trở khô đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mỉ và khéo léo.

Một số người không biết thì cho rằng khô nhái là món ăn xuất xứ từ Campuchia, đó là một ý tưởng sai lầm, bởi ở Campuchia không có loại khô này. Cũng chẳng ai biết xuất xứ của khô Nhái từ đâu, chỉ biết vào thập niên 80, ở An Giang đã xuất hiện món ăn đặc biệt này, dần dà hương vị thơm ngon được nhiều người biết đến, mà theo dân nhậu miền tây thì vũ nữ chân dài ngon nhất phải nói đến vùng bảy núi An Giang.

Cách làm khô Nhái đặc sản An Giang

Đối với cách làm khô nhái, nếu chọn loại con to thì khâu sơ chế thịt dễ hơn nhanh hơn, con nhỏ thì mọi công đoạn đều tốn thêm thời gian, cần nhất là sự tỉ mỉ của các chị, các mẹ quê tôi. 

Ai cũng biết Nhái bén là một loại lưỡng cư da trơn,thân nhái lại bé tẹo, để sơ chế món đặc sản này cần có đôi tay nhanh và công phu để lột được từng tấm da nhái. Ở An Giang để lột da nhái, mấy đứa em tui hay vùi con nhái nhỏ vào tro bếp cho bớt trơn, rồi khéo léo tuột da từ đầu đến chân. 

Nhái lột da rồi lộ ra phần chân dài cùng phần thịt trắng nõn nà được ví von như mấy cô "mỹ nữ chân dài". Thịt Nhái lột da sẽ được mang rửa sạch, tẩm ướp cùng gia vị đặc trưng miền tây như tiêu, ớt, đường Thốt Nốt, muối,... nhuyễn trộn đều mang đi ướp nhái. Món khô Nhái có bị tanh hôi hay không hoàn toàn nhờ vào công thức tẩm ướp gia truyền của mỗi hộ làm khô. 

Cách làm khô Nhái đặc sản An Giang

Khâu cuối cùng không thể bỏ qua đó là cách "xếp hình" con nhái lên giàn phơi, phải thật khéo léo xếp từng con nhái bé tí tẹo trên những cây xào thật cao, hoặc những tấm liếp tre để phơi nắng cho khô. Thường khô nhái cần phơi khoảng 2 nắng, khô nhái mỏng nhẹ nên thời gian tắm nắng trên dưới 2 tiếng mỗi lần. Khi nào thấy thịt chúng se lại, có thể nhìn thấu phần xương bên trong là được.

Khô Nhái làm món gì ngon?

Để làm được 1kg khô nhái cần ít nhất 4kg nhái tươi sống, chưa kể công sức phức tạp và vất vả của từng khâu chế biến, mà giá thành khô Nhái không rẻ. Vì vậy để thưởng thức món ngon từ khô Nhái, chúng ta cũng có những cách chế biến đặc biệt riêng.

Khô Nhái chiên giòn:

Giới sành ăn thì thích dùng vũ nữ chân dài chiên giòn ngập dầu, rồi chấm mắm me mới đúng vị miền tây dân dã. Món khô Nhái chiên giòn Không quá cầu kỳ, mà vẫn tận hưởng được vị ngọt tận xương của từng em chân dài.
Để món khô nhái chiên thêm đậm đà, bạn có thể pha thêm ít mắm đường để tạo nên hương vị vũ nữ chân dài chiên nước mắm.

Khô Nhái chiên nước mắm,tỏi, ớt: 

Để thưởng thức món khô Nhái độc đáo hơn, một số dân nhậu còn chiên chua ngọt cùng giấm đường, kết hợp tỏi phi, ớt sừng trâu thì ngon hết sẩy. 

Khô Nhái chiên bơ tỏi:

Để kích thích vị giác, một số người còn chế biến món ăn này theo cách chiên bơ tỏi. Với cách làm này khô nhái sẽ rất thơm và vàng ươm, phần thịt vốn chắc dai lại thêm xương nhái giòn khấu, khiến thực khách ai cũng tấm tắc khen ngợi. 
Khô nhái chiên bơ tỏi, chấm chút mắm me chua chua ngọt ngọt, thì còn gì bằng.

Gỏi xoài xanh khô nhái

Không nên xem thường món gỏi đậm chất miền tây này nhé, bởi thịt nhái ngọt thơm khi kết hợp ít xoài xanh chua chua, mắm đường tỏi ớt nữa thì ngon bá cháy chứ không đùa được đâu.
Gỏi xoài xanh khô nhái hương vị ẩm thực miền tây
Khô Nhái ăn ngon phải nhai cả xương, chính vì vậy mà chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại nhái nhỏ (nhái cơm) để thưởng thức, tuy giá hơi cao nhưng chất lượng đáng đồng tiền. 

Cách bảo quản khô Nhái tại nhà, gửi đi xa

Cách bảo quản khô Nhái tại nhà, gửi đi xa

Sau khi mua khô Nhái về, quá trình sử dụng còn dư thừa, để bảo quản tốt bạn nên bọc kín cá lại bằng giấy báo hoặc túi hút chân không. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 14 - 16 độ C. Việc bọc giấy báo hạn chế mùi cá khô ám vào các món ăn khác cũng như giúp hạn chế độ ẩm của khô. Tuy nhiên bảo quản cá sặc ở ngăn mát tủ lạnh sẽ không được lâu, chỉ khoảng 30 ngày kể từ lúc mua về. Dưới đây là các phương pháp bảo quản khô nhái sử dụng lâu:

  • Bảo quản nhiệt độ thường trong túi hút chân không từ 5 - 7 ngày.
  • Bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong túi nilon từ 3 - 4 tháng.
  • Bảo quản tủ đông có hạn sử dụng từ 6 - 8 tháng.

Nơi bán khô nhái (vũ nữ chân dài) chính gốc An Giang, giá tốt ở đâu?

Bạn đang có nhu cầu mua Khô Nhái đặc sản An Giang giá tốt, hàng chính gốc không qua trung gian. Nhưng lại không biết nơi nào bán khô Nhái tại TPHCM, tại Hà Nội hay Đà Nẵng, thì có thể liên hệ ngay chúng tôi.
Nơi bán khô nhái (vũ nữ chân dài) chính gốc An Giang, giá tốt ở đâu?
Để mua khô Nhái - vũ nữ chân dài giá tốt, chế biến sạch, xuất xứ:  An Giang. Bạn đến ngay cơ sở sản xuất đặc sản An Giang của chúng tôi theo thông tin liên hệ.

Cửa Hàng Đặc sản An Giang

Cửa hàng đặc sản An Giang
Cửa hàng đặc sản An Giang

Cơ sở chế biến: Tổ 2, Khóm Hòa Bình, Xã Hòa Lạc, huyện Phú Tân, An Giang.

Cửa hàng Đặc sản An Giang: Đường vòng Núi Sam, Hậu Miếu Bà, P. Núi Sam, Châu Đốc, An Giang.

Cửa hàng Qùa tặng đặc sản An Giang: 62A, Ung Văn Khiêm, Phường Đông Xuân, Long Xuyên, An Giang.

Hotline: 0378.22.38.73 (Call, Zalo) - 0378.22.38.73

Đặt online tại: https://muakhoca.com

  • Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận: 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng sẽ giao nhanh 1 ngày phí ship 30.000đ/lần giao hàng.
  • Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng sẽ giao nhanh trong 1 ngày phí ship 20.000đ/lần giao hàng.
  • Khách hàng khu vực TPHCM: các khu vực Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ CHI hàng sẽ giao khoảng 1-2 ngày (kể từ lúc đặt hàng) với phí ship 35.000đ/lần giao hàng.
  • Khách hàng các tỉnh miền Nam: hàng sẽ giao nhanh từ 1-2 ngày phí ship 40.000đ/lần giao hàng.
  • Khách hàng các tỉnh miền Trung: hàng sẽ giao nhanh từ 2-3 ngày phí ship 60.000đ/lần giao hàng.
  • Khách hàng các tỉnh miền Bắc: hàng sẽ giao nhanh trong 3-4 ngày phí ship 100.000đ/lần giao hàng.

Trường hợp khách ở TPHCM cần hàng khẩn cấp NGAY VÀ LUÔN TRONG NGÀY  có thể đến địa chỉ Nhà xe Vĩnh An: số 58 Nghĩa Thục, Phường 5, Quận 5, TP HCM nhận hàng.

Khô nhái đồng còn gọi Vũ nữ chân dài là đặc sản nổi tiếng miền tây xuất xứ An Giang. Khô Nhái ăn ngon khi chiên giòn chấm mắm me, tương ớt. 1kg Khô Nhái đồng loại ngon số lượng 1000-1100con/kg, đóng gói 1kg hút chân không kỹ lưỡng dễ dàng mang đi xa, gửi nước ngoài. Hoặc làm quà tặng bạn bè, người thân.

0
0 0₫ Đóng
Ảnh
Sản phẩm
Giá
Số lượng
Tổng
Xóa

Tạm tính: 0₫

Tổng cộng: 0₫

Contact Me on Zalo
0971726264